店 名：拉面道场 太鼓判 地 址：鸟取県鸟取市栄町662 营业时间：17:00~01:40 休 日：无 推荐食物：牛骨拉面 最低消费：700日圆 造访日期：2024.09 好读图文版：https://www.dongwa.tw/ramen-dojo-taikoban/ 这间位於日本鸟取车站北口商店街内的「拉面道场 太鼓判」，是一间相当推荐的鸟取牛 骨拉面以及鸟取拉面好选择，牛骨拉面（牛骨 ラーメン）是鸟取当地B级美食，是一款以 牛骨为汤底的拉面，相传牛骨拉面的历史是从1945年开始的，从日本江户时代以来，鸟取 县一直都是日本主要的牛肉生产地之一，也是日本第一个注册和牛的地方，所以牛骨取材 相对方便，於是到鸟取旅行必吃拉面当然就是鸟取名物浓厚牛骨拉面，而这间 らーめん 道场太鼓判就藏身在鸟取车站前的商店街内，店内餐点有牛骨 酱油、牛骨盐味以及牛骨 味噌拉面，其他还有泡菜、炒饭、饺子、叉烧以及饮料，价格还满平价实惠的，当天点了 一碗牛骨盐味拉面，味道还真的是很不错，汤头浓郁相当好喝，是一碗不可错过的鸟取牛 骨拉面好选择唷！！ 拉面道场 太鼓判的位置就在JR鸟取车站北口前的商店街内，店内用餐桌位数量不多，只 有少少几个吧台区而已，人多的话就要坐在外头的长桌 拉面道场 太鼓判菜单价目表 拉面道场 太鼓判的拉面有分成两种：「浓厚牛骨拉面」以及「太鼓判拉面」，汤头各有 酱油拉面、盐味拉面以及味噌拉面，价格通通都在日币千元以内 牛骨盐味拉面(日币900元) 这里的牛骨盐味拉面看起来就跟豚骨一样，汤头呈现乳白色，配料只有笋干、豆芽菜与葱 花 拉面道场 太鼓判的叉烧肉真的超嫩超软，可惜太小片了，一下子就吃光光，面条口感很 有嚼劲，好吃 加了牛骨炖煮，汤头相当浓郁好喝，与一般用猪骨、鸡骨炖煮的高汤真的很不一样，爱吃 拉面的朋友，来到鸟取千万不能错过牛骨拉面唷！！ --

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