店 名：春美可 （sumika） 地 址：日本〒060-0062 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 2 Jonishi, 9 Chome 营业时间：周一至周六 18：00-23：00 休 日：周日 推荐食物：店长推荐三种拼盘、薄/厚切牛舌、乾式熟成北海道牛臀肉 最低消费：5000-7000円 官 网：无 造访日期：（年月即可）2025/05 这辈子吃过最好吃的烧肉～ 札幌「春美可（sumika)」，大大大推荐！（只接预约客&2人以上） 肉品特色是赤身类型，点了店长推荐三种拼盘，问了希望是否要有油花的部位，选了2瘦1肥（出了赤身肉、菲力（みみ）跟友三角，另外选薄切牛舌跟厚牛舌4切，不得不说这薄切牛舌已经跟很多店的厚切接近，最後再点盐味牛肠(ホルモン)跟浅渍黄瓜，老板一直强调他的一道份量约是一般烧肉店的1.3-1.4倍，第一轮就先这样（还有白饭大小各一）。 真的没吃过赤身还这麽嫩又多汁，三种酱料分别是山芥末柚子醋、盐味及烧肉酱，不会死咸都很搭。酒品无论是啤酒或是加浓柠檬沙瓦、Highball也都有水准。（饮酒不开车、开车不喝酒，饮酒过量有碍健康） 果然如老板所说的有一定份量，但因为肉质佳且不会过为油腻，一般吃烧肉那种前期很爽、中後期开始腻的感觉完全不存在，原本想点个夏多布里昂当作收尾，但老板说这部位跟拼盘内的友三角接近都属於油脂丰富部位，建议可改选北海道乾式熟成的经产牛ichibo（臀部），於是接受他的建议，这道是店长料理好直接上菜的品项，果真越嚼越有甜味唇齿留香，最後也聊了些台湾料理的特色等话题，结束了满足的一晚，离开店面都还会会心一笑，想下次为了吃这家烧肉再来札幌一趟。 酒品6款（生啤4、highball2)约3500円，肉品14000円左右，相当划算。 只接受电话预约，且老板只能以日文沟通，对於来用餐的难度稍微提升，但真的建议克服万难来吃一次不会後悔。 https://imgur.com/OwmRMkI https://imgur.com/khjrZQD https://imgur.com/8xfIce2 https://imgur.com/cR57pmv https://imgur.com/fuOtRO9 https://imgur.com/RbMf831 https://imgur.com/H0vjJP5 https://imgur.com/xfY4nY6 https://imgur.com/acKDC79 https://imgur.com/0Atv90F https://imgur.com/PdJgwtD https://imgur.com/7pPmJkM https://imgur.com/zcCOTI7 --- Sent from Ptter for iOS --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.193.249.210 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1748579413.A.C7A.html ※ 编辑: vonda (123.193.249.210 台湾), 05/30/2025 12:32:03 ※ 编辑: vonda (123.193.249.210 台湾), 05/30/2025 12:33:53