店 名：Hachiya烧肉 本町店 地 址：〒700-0901 冈山県冈山市北区本町5-11 冈村ビル2F 营业时间：每日17:30-22:00 休 日：星期二公休 推荐食物：特选和牛3种盛、和牛4种盛 造访日期：2025/06 图文网志版：https://reurl.cc/18YgYV 来日本吃和牛烧肉，几乎已经是每个游客的行程标配了。虽说冈山车站附近烧肉店不少， 但临时没预约，常常扑了个空，被店员告知「已经客满了」。这次原本只是随意走走，没 抱太大期待，没想到距离冈山车站步行五分钟的Hachiya烧肉，竟然还有位子！当下真的 是开心得差点想跳起来。 店内空间不算大，不过环境比我想像中的精致很多，走上楼梯一进店就看到满满的鲜花摆 设，氛围温馨又不失质感，搭配柔和灯光与轻音乐，很容易让人放松下来。 Hachiya是单点制的烧肉店，虽然店内的环境蛮精致，不过这里餐点的价格意外的便宜， 想吃和牛的，最便宜日币1,100元就可以点到，各个和牛部位的组合餐价格都落在1,980至 4,980日圆之间。 菜单内还有各种已经搭配好的套餐，价格也都落在2,200至4,500日圆之间，以和牛烧肉来 说真的不算贵。另外只要加价2,000日圆，就能享受酒类与饮料喝到饱，选项不少，适合 喜欢边吃边小酌的人。 店内提供的佐料非常有，有炸过的蒜片还是萝卜泥、芥末、柚子胡椒，连麻油、韩式 辣酱、柚子醋居然都有A应有尽有的酱料选择真的太贴心了～ 烤炉不会太小，3-4个人来吃都可以烤到肉，火力也不小，肉肉很快就烤熟了。 因为想吃单纯的肉肉，我跟友人就决定不点套餐，改点肉肉份量较多的和牛拼盘。一开始 上桌的是这里人气的和牛4种盛(4种和牛组合)，里面的肉品分别有里肌(ロース)、上里肌 (上ロース)、肋骨肉(カルビ)和上肋骨肉(上カルビ)，还有再搭配少许的香菇、洋葱、南 瓜和地瓜。 这些和牛的油花真的非常漂亮呢，虽然油花偏多，不过整体呈现大理石般的漂亮纹路，看 了真的很诱人。 这里的肉片都与预先刷酱和洒调味料，不过酱料倒得不多，烧烤时还是可以吃到这些和牛 的原味，上面刷的酱料只是微微地点缀，增添一些风味。 还顺手加点了牛大肠，对爱吃油脂系的朋友来说，这道真的很过瘾。 烤炉火力强，三四个人共用也很够力，肉片下炉不久便熟，要小心别烤过头。个人觉得七 分熟是刚刚好，这时肉的柔软度与油脂的化口感最完美。 烤好的肋骨肉(カルビ)，色泽真的很漂亮呢～这也是和牛里面油脂最多的部位之一，最适 合搭配白饭了。烤好的肉片放在白饭上，看到上面的油脂缓缓滴到摆放上，真的很诱人～ 一口吃下牛肉真的非常柔软，可以感受到油脂缓缓地在口中融化，随之而来的和牛特有的 奶香和甜味。这里的和牛虽然油脂多，但吃下去仍是有一些肉感的，非常好吃！！ 我们同时还点了两盘这里最热门的特选和牛3种盛(3种特选和牛组合)，里面包含板腱肉( みすじ)、特选菲利/腰内肉(特选ヒレ)、特选肋排(特选カルビ)，包含了油脂较低和较高 的部位。 听到各种和牛肉片在烤炉上滋滋作响，真的是超好听的BGM，会让人越听越饿。 下次再来冈山，这家烧肉店绝对会是我想回访的名单之一。若你也想在冈山品嚐一顿不踩 雷的和牛烧肉，没预约的情况下，Hachiya烧肉会是个很值得一试的选择！ --

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