店 名：博多面街道 地 址：福冈市博多区博多駅中央街1-1 营业时间：多数店家营业至晚上 11:00–11:30，ShinShin 营业至凌晨 12:00 休 日：无 推荐食物：拉面 最低消费：一碗拉面 官 网：无 造访日期：2025年11月 好读图文版 https://vocus.cc/article/690b5ffdfd89780001016584 想在福冈快速攻略拉面名店？ JR博多站二楼的「博多面街道」就是你的起点。 这里集合多家当地知名拉面店，营业时间弹性，从白天一路吃到深夜都没问题。 虽然「一兰」没有进驻拉面街，但走出西11出口马上就能看到本店，位置超方便。 安定的选择——ShinShin纯情拉面 想吃一碗朴实却有灵魂的豚骨拉面，ShinShin 绝对是稳妥之选。 这里的汤头浓郁却不油腻，猪骨胶质感恰到好处、没有恼人的猪骚味，葱花更是豪迈给满 。 若你在博多车站附近绕一圈，就会发现「无猪臭味」其实是难得的优点（笑）。 可搭配炒饭、饺子、啤酒等多重套餐，特别适合下班後放松的那一碗。 https://i.meee.com.tw/TtVSZRo.jpg https://i.meee.com.tw/dnCpnAn.jpg https://i.meee.com.tw/px2J5RX.jpg https://i.meee.com.tw/SMRUh6v.jpg 吃到一半可以加点辣椒、蒜泥或红姜转换风味。 日本人偏好「面体偏硬」，台湾旅客若 不习惯可稍微泡软再吃。 https://i.meee.com.tw/SMRUh6v.jpg https://i.meee.com.tw/vgQCTgd.jpg 这家店早期翻译成「纯情拉面」，其实是因为名字 ShinShin 取自「真心纯粹」的意思。 价格亲民、味道稳定，是许多当地上班族的首选。 官网上他们是说：「希望自己对拉面的热情能保持纯粹与真心，所以取名为 ShinShin。 」 https://i.meee.com.tw/KQ1HPhX.jpg 大胆浓烈的进攻——面屋兼虎 想挑战浓厚系拉面？那你非「面屋兼虎」不可。 这家店几乎随时都在排队，不过店内限定用餐 30 分钟，翻桌速度意外地快。 我当天等 了约 40 分钟入场，但因为用餐时间有限，只能火速吃完没有太多时间拍照。 https://i.meee.com.tw/QSy51ox.jpg 建议吃原味沾面。 沾酱中中加入了柚子，若一开始就点辣味会掩盖掉那层清爽香气。 吃到约 1/4 时可加入 高汤，就能变成一碗「浓厚系拉面」。 https://i.meee.com.tw/XmMf5vg.jpg https://i.meee.com.tw/oKWAhXx.jpg 贴心的是，女生或小食量旅客可以点「小盛」，价差部分可以再多选一道配菜（叉烧、蔬 菜、鸡蛋、笋丝或白饭皆可）。 想一次吃多家店，建议把兼虎排在最後—— 因为这碗的浓度堪称「味觉黑洞」：鸡骨、 猪骨、鱼介三重浓缩再加满满鱼粉。 彷佛《炒翻天》里的暗黑密技，超负荷满足你的味蕾，吃了这碗後断情绝爱，对所有拉面 索然无味。 https://i.meee.com.tw/7mmnIHE.jpg https://i.meee.com.tw/RAN9rZJ.jpg 高雅的 I 人天堂——一兰 Ichiran 「一兰」在台湾初登场时，排队盛况堪比朝圣。 在福冈博多的本店，同样人气爆棚。 一兰的特色在於「个人式座位」—— 每位客人都有 独立小隔间，可依偏好调整面条硬度、汤头浓度与辣度， 整体流程虽细致但出餐相对慢 ，因此等候时间偏长。 若想体验特别版，一定要试试中州总店。 每天晚上8点有约15分钟的限定表演，许多人会7:30就排队入场抢位。 https://i.meee.com.tw/YY6S9bw.jpg 喝完汤底时，别忘了看碗底那句名言： 「この一滴が最高の喜びです」 （喝到最後一滴，是对店家的最高喜悦。） 是的，他们真心希望你「汤喝光光」——虽然也等於是痛风预备军（笑）。 https://i.meee.com.tw/1sLQZlk.png 口味上，一兰的汤底偏香浓但层次分明， 中途可加「特制黑醋」提味，果香与酸度能让整体更清爽。 值得一提的是，一兰还发展出甜点支线「柚香雪球」， 酸甜口感在吃完重口味拉面後特别疗癒。 福冈拉面街资讯 地点：福冈市博多区博多駅中央街1-1（JR博多站筑紫口方向 DEITOS 商场2楼） 营业时间：多数店家营业至晚上 11:00–11:30，ShinShin 营业至凌晨 12:00 交通方式：从 JR 博多站筑紫口出站 → 进入 DEITOS 商场 → 搭手扶梯至2楼即达 小提醒：避开 12:00–13:30、18:00–20:00 用餐尖峰时段，排队时间可减半 https://i.meee.com.tw/CLo7RB6.jpg 美食指南：三款拉面怎麽挑？ 为了方便大家快速理解，我直接做了一组拟人化出来。 https://i.meee.com.tw/IxNarg8.jpg 青梅竹马 ShinShin 纯情拉面：清爽豚骨、亲民价、下班疗癒。 黑皮体育生 面屋兼虎：鱼介系沾面、喜欢浓厚系、重口味挑战者。 学生会高领之花 一兰 Ichiran：独旅客、I人圣地个人座位。可自订汤头、限定表演。 虽然福冈拉面比台湾稍亲民，但热量可不低。 不过嘛——旅行就是要吃得开心， 减肥的事，就留给回台湾的未来自己吧 https://i.meee.com.tw/kpsU8fF.jpg 因为我就怕被骂，所以女版我也做了一组。 没想到吧？！ -- 旅行就像求学 行前准备是预习，旅行当地是学习，回来写文是复习 求学时用双手与论文，旅行时用双脚与写文 在时空留下足迹 平常像小白鼠，旅行时像跳鼠 --

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