分享食记-高雄-不一样赤肉羹 图文网志:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/360614864 ------------------------------------ 店家地址:高雄市旗津区庙前路56号 用餐日期:2014/03 店家电话:07-5821993 营业时间: AM:10:00 ~ PM:22:00 店家公休:无 商品价格: 肉燥饭 25元 赤肉羹 小 40元 赤肉羹 大 55元 单点 赤肉 35元 PS: 热热吃最好!!! 好久没有来旗津游玩了 这一次 是朋友带我来的 因为 事前没有做功课 所以 都是跟朋友走比较多 朋友介绍一定要来试试看这间"不一样赤肉羹" 这一间"不一样赤肉羹"的外头 挂着红布条 似乎大有来头 在店里刚好看到老板在料理肉燥 这边的肉燥作法 是先油炸香菇 把其香味逼出来 再炸切好的猪肉丁 让猪肉去吸收香菇的香气 调味走的是偏甜路线 喜欢肥肉的朋友千万不要错过 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471684 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471588 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471651 小碗 赤肉羹 40元 另外 赤肉 的处理很特别 一般都是使用水煮的方式 这边则是使用"油炸"的方式 做成细条的形状 混着羹汤 炸的十分酥脆 朋友说 炸的有点太柴了 但是 我反而喜欢这样的口感 吃起来很有嚼劲 味道在口腔里 停留的时间比较久 里头肉的部分 倒是没甚麽口感 是以香味取胜的 吃起来真的不太依样 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471696 另外 也可以单点赤肉 像吃盐酥鸡一样 在路上边走边吃 大家如果有机会 可以来试试看 -------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一个美食部落客 想知道哪里有好吃的好玩的~~~请加入我的粉丝团 我会不定时的分享我写的美食文章给大家 http://www.facebook.com/WengXiaoWeng --

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