建议阅读网志板* http://na10816.pixnet.net/blog/post/372848486 餐厅名称：简师傅牛排馆 消费时间：2014/06 地址：高雄市凤山区文龙路13号 电话： (07)7781118 营业时间：11:30~14:00；17:00~21:00 当次消费：610/2人 (无服务费) 推荐菜色：盐烤花枝+鸡排；骰子牛 ------------------------------------------------------------------ 2015.05 补 某天带着妈妈再度回访，发现之前服务我们的女服务生不见了 不知道是不是离职了，店内是两三个没看过的男服务生 甚至半开放式厨房看进去的也不是简师傅!? 当天的用餐经验就没有之前几次好，牛肉也有点太老 在此补充给之後的网友参考 -- 店家门面去用餐的当下是觉得还满简洁大方 结果回来看照片，已经逼进阳春了啊.. 但从整面落地玻璃如此洁净，就让人对卫生方面满有信心的~ 玻璃上倒映着本人的邋遢倒影，稍感害羞所以遮掉了~ 招牌上写着使用顶级安格斯牛肉，一般消费。 说实在的这平常经过我还是不敢进去吃，毕竟不知道所谓的一般消费，是多一般啊.... 是在网路上先稍为查过价位後才来试试看的~ 首先看看门口的套餐价格，真的非常亲民啊!!!~ 唯一我觉得比较尴尬的就是，排餐这种东西，基本上就是个M型消费吧?! 怎麽说呢....!? 1.我想很多情侣没办法接受节日时来吃这个，再糟也得订个更贵有装潢的餐厅~~ 2.这价位虽然吸引人，但真的对会在意价位的人来说，夜市百来元的牛排才是首选!!~ 也因此简师傅才如此门面冷清吧~ 菜单很贴心的从低价位顺下排，刚好我们今天也没打算吃太贵:P 感觉一定得点个牛肉来吃吃，但又搞不清楚部位 所以就乾脆点了最便宜的骰子牛~还不用自己切XD 翻页後的双拼也感觉好划算啊!!!单吃肉怕太腻，点个盐烤花枝加鸡排~ 一进门就会有个饮料台，桂花红茶是无限畅饮的，但请勿浪费。 点餐时服务人员就会一起询问要蘑菇酱、黑胡椒酱还是综合酱 我们今天是都选了综合酱，但建议是点各一才对 我们是几乎没什麽沾到酱，因为原味已经太好吃了!~顶多加个玫瑰盐我就觉得很足够了~ 这种会盖过食材原味的，我比较没有兴趣XD 还会询问要牛肉汤还是玉米浓汤，这我们就选了各一搂!! 点完餐後服务生会火速送上汤品~ 直接瞧瞧，玉米汤看起来很虚弱，玉米都打碎了，整碗没料，就是这样细碎的玉米而已 但喝起来很不错，不会口渴，我还续了一碗~ 番茄牛肉汤的感觉就好多了，里面有满满的洋葱、番茄、红萝卜 根本是挑食鬼的地狱魔鬼汤，和一些细碎的牛肉 喝起来不算顶级好喝，但我还是觉得很喜欢　　　　　　　　　　　　　　　 汤品都能再续，两人以上的就建议点各一分着喝搂!~ 面包的话这种应该是叫佛卡夏?! 烤的有点微焦，但咬下去外酥内软，香气直扑，淡淡的香草味很美味啊!! 还是睡到中午才起床吃饭果然令人太肌饿了呢!? 面包好像也可以再续，但今天餐点的分量对我们来说是满够的了。 接着上主餐了!! 将将!!这是骰子牛肉，还附上平价牛排必备的铁板面 送餐时服务人员会提醒你用纸巾遮一下，免得被飞溅的酱汁喷到衣服会烫伤 服务人员也会提醒要赶快把蛋拌入面里，口感会比较好~ 面酱的颜色和过往吃的都不太相同 还再面酱里找到了类似酸菜的绿色小碎碎，但吃起来又不酸 找了服务人员问，她很兴奋的跟我说 『那是花椰菜梗哦!!我们的面酱都是自己熬的!! 用花椰菜梗还有红萝卜等等的蔬菜下去熬!!所以很健康而且很特别!!』 其实让我惊叹的不是这个面酱熬得多好，是这个员工对於自家产品的信心度已经破表!! 很多做过餐饮业的人都知道，当你知道了越多这间餐厅的内场讯息 你通常会对这间餐厅越失望，但这员工透露出来的 完全就是『你居然发现我们店这麽棒的小秘密了!!!』 於是让对几间餐厅失望过的我，觉得她很幸福，能在这麽有认同感的地方上班。 算了下骰子牛有10颗，而花椰菜绿的我很难不注意它!! 首先我对任何牛并没有什麽特别钻研 毕竟这也只是一届平民的食记，也就只纯粹讨论我的感受。 我们点的是五分熟，但从外观看是完全不见血，我以为只是单纯封血 没想到切开後也完全没有血水流出!?~咬下一口後，肉质鲜嫩，深得我心!!~ 脑海还闪过：这比原烧的骰子牛好吃吧!!原烧的带筋到我咬不断整颗吐出来zzz 另外这个就是盐烤花枝加鸡排。 虽然摆盘算不错，但我也承认我拍得满糟的，毕竟我不想等东西都冷了才吃啊!! 鸡排煎的超~级好，男友赞誉有加，下刀前拿着餐刀敲着酥酥的鸡皮对我说 『你听这个声音，我不用吃就知道他好吃了!!』所以是不吃了都要给我吃吗!? 切的过程鸡汁还不断流出，可见鸡汁都被锁在里头了!~ 再来瞧瞧这个花枝，真是烤的恰如其分~~ 感觉只洒了淡淡的盐巴，但花枝吃起来就是鲜甜、脆口 整个双拼不管是搭配右下的蒜末还是黑胡椒与玫瑰盐都非常好吃!! 推荐鸡排+蒜和花枝+玫瑰盐；是我这天觉得最棒的组合~ 双拼一样有附面的~但是主餐吃完後才上，有需求的也许也可以要求一起上!? 吃完後就是甜点了，有红豆汤和巧克力布丁两种选择，我们当然是各一了 红豆汤是热的，喝起来普通，红豆也不算饱满，但做为饭後甜点也颇为满足~ 巧克力布丁就普通到令我有点失望了，毕竟我是超级巧克力控 但这布丁我吃两口就不想吃了，巧克力味太淡，口感也极为普通。 上甜点时因为也接近中午休息时间了，所以拍到了净空照。 装潢得不算富丽堂皇，但很舒服，而且空间很乾净!! 服务人员看我拍照，还主动问我想不想上二楼看看 因为二楼很漂亮!!(店员对自家信心度破表Part 2) 而二楼的装潢的确比一楼更有气氛一点 但平日是不开放的呦！一楼坐满後才会开放二楼~ 所以得碰碰运气的~ 二楼的是水晶吊灯，所以气氛更好~ 偷摸了一下柜子，虽然平日没有在使用，但还是很乾净!!都没灰尘。 这间餐厅，虽然没有很棒的装潢，当天去用餐时也只有一位服务人员 但却让我的这顿午餐加了非常多分!!虽然感觉得出来店家并没有完整的教育训练 但对於自家产品却能侃侃而谈 而她的服务也充分展现我很久、很久没有感受到的"自然的亲和力" 在用餐时隔壁桌是桌小家庭，她还靠过去逗逗小朋友、和家长聊聊天 没有太多的敬语、没有太多的鞠躬，也让我吃起饭来没有太多拘束，反而更怡然自得 也没有顾客意见表，只在结帐时问了对餐厅与餐点有没有什麽意见 也因此追求服务至上的客官就别去叨扰了，这儿可没收服务费。 满希望下次用餐还能遇到这位员工的：） --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.254.20.134 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1403032081.A.189.html 我是觉得红茶对我有点不够甜～ 不知道是不是分店问题，大亨我是不会再去 肉质偏柴，而且很多品项的肉都超薄的~ 我只吃过可利亚火锅，虽然吃到饱但没吃饱 因为好难吃喔.. 是的，所以一人305~ 原po并不爱沙拉吧 而且自从高中时班上有个同学在连锁牛排店打工 时不时说些厨房内场比鬼故事还可怕的事 至今6年，除了吃过几次西堤，其他完全不敢踏入 其实我满懊恼当初点了骰子牛的，怎麽想应该点个牛排的啊啊啊... 几年前吃过1次芳琪，但印象并不佳 但因为好评满多的，正打算找时间再访，希望能扭转印象 有酸度吗?感觉满平衡的 应该就如我文章写的，牛排这东西本来就是Ｍ型社会 重气氛的花大钱；重价格的有时连筋跟柴肉都无所谓 cp值见人见智吧 305元有肉有面有甜点 面包浓汤饮料还无限续 我自己是觉得还满划算的 我最近也喜欢单点但吃的饱的店 差不多价位但不会吃到很撑不舒服，却能吃到更好的餐点:P 文山特区的房子的确是涨翻天 但想必大家薪水都没涨:( ※ 编辑: an10816 (122.254.20.134), 06/20/2014 02:39:06 ※ 编辑: an10816 (122.254.18.151), 10/21/2015 22:37:06