───────────────────────────────────── 　　餐厅名称：　鸿叶日式料理 　 　　地　　址：　基隆市忠二路2号2F 　　电　　话：　(02)2422-1812 , 2422-3212 　　刷　　卡：　无 　　───────────────────────────────────── 有图没音乐好读网志版 http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10962614 　　───────────────────────────────────── 原先是在仁二路亚都面包楼上开店的［鸿叶］，歇业好一段时间了 最近发现，已经搬迁到忠二路庆安宫对面再起炉灶，就在我老家旁不远处 趁着开幕八折优惠活动的最後一天中午 拉着一家四口，一起去踩看看，到底雷不雷…… 　 嗯～～其实味道是还不算太糟糕啦～ 但，日後如果没啥特殊原因的话 我想，我应该是不太会考虑再去一次就是…… 　 　 周日中午的用餐时刻，人还满多的 好在早早就已经到现场，幸运地不用等候就有座位 只是，店家安排的是一个冷气吹不太到的死角 整个用餐过程中，虽然一旁的走道还是有点凉风吹过 但还是吃到满头大汗，感觉不是很舒适 　 此外，店家的服务态度……个人觉得还有很大的改进空间…… 　 带位的时候，店内其实还满空的 而且也还有一堆不是预定席的位子 我们跟服务员说明想要换个比较有风的位子（靠窗） 结果服务员的说法是，那个位子因为可以再多加张椅子，坐五个人 所以不给我们换过去…… 　 之後陆续进场的一些客人，也有类似的情况 像是有一桌客人刚走，另一桌客人表示想要换到那桌，位子比较大 （四人桌挤五个人，用餐时是真的有点不太舒适） 但服务生也是一堆藉口，不给换 　 只是在客人一直坚持的情况下，耗了大约五分钟，还是换成了～　=　= 　 可能有人会以为，大概是服务员太年轻，不懂得应对进退 嗯～～这间店的服务员，都是阿桑级的了喔～ 不过我总觉得，不管是带位、点菜还是上菜 都有不少的服务瑕疵在～ 　 咳～我这个人很 Nice 的，不是打从澳洲来的啊～ 虽然这些小瑕疵，是还勉强可被接受的（对我而言啦～） 但真的多少还是会影响到用餐时的情绪跟满意度就是…… 　 　 呃～前面这一大堆好像都不是食记，变成写抱怨文来着了～　Orz 　 　 好！回归正题！还是要来介绍一下今天在［鸿叶］吃了些啥…… 　 　 菜单上面密密麻麻的，提供的菜色是还不少 不过我们家出门在外是几乎不太会点海鲜鱼类的食材 所以来到这类日式料理的店，一堆鱼生的餐点就会自动跳过了～ 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741484&p=4 ↗　炸虾定食（NT$300） 　 　定食的内容只有主菜不同，其他项目大多都一样 　 　整体来说还算满丰富的，份量也很够 　虽然价格并不是很平易近人～ 　 　但……主菜只有一两小尾炸虾跟一片炸白肉鱼 　这点倒是还满让我傻眼的～ 　 　味道没有太大的问题点，不过也没有比较独特的亮点就是…… 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741487&p=7 ↗　综合寿司（NT$220） 　 　花寿司、豆皮寿司、卷寿司都到齐了 　特别是花寿司，内馅相当丰富，还有鳗鱼肉 　 　若真要挑剔的话……豆皮的味道略淡了些 　一旁的醋姜也不太够味就是～ 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741489&p=9 ↗　炒乌龙（NT$80） 　 　这一道的味道，让我当下感觉有些困惑 　 　明明有加了七味粉、鱼板，基本底味也不是很淡 　但……怎感觉还是很台式风味？ 　 　乌龙炒的火侯还算够，软硬度适中 　除了风味上有点风格不明外，其实还不错吃啦～ 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741490&p=10 ↗　炸猪排（NT$120） 　 　还不错～至少没有炸得过乾、过硬 　整体的大小跟厚度也还算适中 　 　不过……或许我比较挑剔 　总觉得佐食的猪排酱只有一种，似乎太少 　应该是还可以有其他变化啦～ 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741492&p=12 ↗　香菇丸（NT$150） 　 　本日傻眼菜色之一！ 　 　一份只有三颗，要价 150 　虽然味道还可接受，但实在是太贵了 　单单一颗就要 50 元，可以买一个便当了耶！ 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741494&p=13 ↗　扬出豆腐（NT$40） 　 　跟想像中有点落差，不过味道还算中规中矩 　 　只是，本以为应该会超烫口的 　结果一切开，却发现只是温温的而已…… 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741496&p=15 ↗　山药泥（NT$120） 　 　本日傻眼菜色之二！ 　 　为什麽要在上面放碎生鱼块？ 　而且放的还是有凝血的边边角角肉，很糟的等级 　 　我家长辈刚好对鱼生的东西很有研究 　这样的价格，放这种几乎只能拿来煮汤的残肉，很不ＯＫ的～ 　 　更何况～弄成这样，味道一整个变得有点诡异啊～ 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741498&p=17 ↗　猪肉串（NT$120） 　 　本日傻眼菜色之三！也是超级大地雷～ 　 　吃下去的瞬间，就感觉到肉质太柴，烤得太乾～ 　即使酱料味道还算不错，但也无法补救这道菜的失败…… 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741499&p=18 ↗　鸡肉串（NT$120） 　 　相对於猪肉串，这就好很多了～ 　 　采用的应该是鸡腿肉（吧？），还算软嫩 　刷的酱料浓淡适中，香气四溢 　 　只是，吃到最後反而觉得有点油腻感 　可能是放凉了的关系，整体来说还是不错的一品啦～ 　 　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=234&f=1254741500&p=19 ↗　日式甜汤（NT$0） 　 　饭後提供的甜点，免费 　 　红豆的味道很浓郁，只是，真的太甜了一点 　害我一直要猛配热茶，来让味蕾可以中和一下…… 　 　 　 今天四个人一共点了 1270 的菜 但因为有打八折（且不另加一成服务费） 最後结帐费用是只有 1016 而已～　 平均一人 250 多元，其实还满贵的 　 如果之後有机会再来一趟 或许直接单点丼饭就好～吃粗饱即可 　 这些菜色也不算是超难吃或很大的地雷 只是，对我来说，真的不怎合胃口 　 而且感觉并不是很纯正的日式风味 菜式中，很明显地可以感觉到部分台式口味的影子 　 既然来了日本料理餐厅，还是希望能品尝到道地点的风味 不然，随便路边摊吃吃就好，干嘛花这冤枉钱呢？ 　 　 再加上，服务员的表现………… 我想，短时间内我应该是不会考虑再来一次了吧～ -- ※更多的照片，请看 Hongda 的相簿 　http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Hongda&book=234 -- Hongda．I will find my way. http://www.wretch.cc/blog/Hongda --

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