餐厅名称：张仙烩饭 消费时间：2021年11月 地址：基隆市仁爱区爱四路2之2号 营业时间：11:00–21:30 (周二公休) 电话：(02)2423-3093 每人平均价位：200元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3141 提到基隆庙口外围的知名小吃，以咖哩炒面为招牌品项的「阿华炒面」肯定是不少人心目中的第一印象。 虽说「阿华炒面」在外地观光客眼中相当有名气，但其附近更有着当地人间脍炙人口的店家，「张仙烩饭」就是个例子。 「张仙烩饭」位於「阿华炒面」的正对面，虽然在外地的知名度较不高，每逢用餐时段仍是热闹非凡。 此张照片拍摄时间已接近打烊，因此没有其他客人。 「张仙烩饭」的店内用餐空间较为老旧，通风方面也不是很好，不时会闻到炒菜的油烟味，尚有改善的空间。 墙面上张贴有店家推荐的人气品项，供初次用餐者参考。其中，烩饭与炒乌龙是不少网友推荐的品项。 除了招牌的烩饭之外，亦有供应热炒料理与炒饭、粥品、米粉等主食，品项相当丰富。 虾仁火腿蛋炒饭 ★★★★☆ 虾仁火腿蛋炒饭是我相当喜爱的主食品项。 炒饭仅以胡椒调味，火腿本身的咸味足以让米饭带有足够的香气，因此没有加入多余的酱料调味。搭配鸡蛋、虾仁与玉米粒一同翻炒，是份家常好滋味。 虽然滋味不错，但是米饭黏度较高，且稍嫌油腻，没有粒粒分明，因此在口感上较为普通。 肉丝蛋炒饭 ★★★☆☆ 与虾仁火腿蛋炒饭相较，肉丝蛋炒饭则显得逊色许多，且更为油腻。 一方面我个人较不喜爱加入酱料调味的炒饭，另一方面由於加入了酱油的关系，口味与其它炒饭店家的差异并不大，毫无特色，因此不是很推荐。 牛肉烩饭 牛肉烩饭为同行友人的餐点，我没有品嚐过，因此不知得知其口味。 配料除了主要的牛肉之外，另有鱼板、竹轮、青菜与玉米粒搭配，是份台湾味十足的料理。 查询了网路上其它网友撰写的食记，得知牛肉烩饭有着不少网友纪录，评价普遍不错，且份量十足，值得嚐试看看。 宫保鸡肉 ★★★★★ 「张仙烩饭」的鸡肉料理是我非常喜爱的品项。鸡肉在腌制时有特别处理过，肉质非常软嫩，入口即化。 与花生米、辣椒、洋葱一同拌炒，散发着阵阵香气，嚐起来带有些微的辣度，非常好吃。 葱爆鸡肉 ★★★★☆ 与宫保鸡肉相较，葱爆鸡肉则显得单调许多，虽然鸡肉依旧鲜嫩美味，但葱味不够浓郁，口味上也不如宫保鸡肉来得有层次。 虾仁煎蛋 ★★★☆☆ 虾仁煎蛋在味道与外观上都较为一般，虽然没有令人印象深刻的地方，却也是一份下饭的好选择。 但在油量上掌握的不是很好，口感较为油腻，若是一个人享用，可能会过於腻口。 虾仁煎蛋 ★★★☆☆ 炒青菜没有添加多余的调味料，直接清炒。虽然口味上较没有其它感触，但清淡的滋味也让味觉上有了缓和的空间。 整体而言，「张仙烩饭」在口味上令人满意，实惠的价格也让人感到相当划算。 但每一项餐点都有稍微过於油腻的问题，吃完後感到腻口。若能在油量上更加掌握，相信这里是更为赞赏的店家了。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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