※ [本文转录自 Food 看板 #1XjXdC8h ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 基隆市中正区调和市场-秋刀鱼饭 时间: Sun Dec 12 23:48:25 2021 餐厅名称：秋刀鱼饭 消费时间：2021年/10月 地址：基隆市中正区调和街1巷2号的正对面 营业时间：11：30－20：00 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/sauryfish_badouzi_tsukudani ------------------------------------------------------------------------ 晚上在附近骑车晃晃的时候 在调和市场看到这间新开的店家-佃煮秋刀鱼(秋刀鱼饭) 看了一下 主要是贩卖佃煮秋刀鱼 想想这附近也挺多海鲜 花蟹 三点蟹 鲣鱼 小卷..这些 本胖都吃过 但…好像在这里没有吃到秋刀鱼 一时兴起 就当场决定在这里买一份秋刀鱼饭来享用 菜单就写在摊车上面 另外他们也有贩卖买鱼的甜不辣 本胖点的是佃煮秋刀鱼面 汤品 关东煮汤 里面有甜不辣 还有 萝卜在里面 汤头顺口不会太死咸 冬天喝起来挺舒服的 重点是甜不辣的味道挺不错的 甘甜的鱼浆中带点微微的鱼肉的香味(一点点的海咸味掺在 里面) 刚起锅的面条很有咬劲 拌面本身几乎没有甚麽味道　有加了青菜在里面　 老板推荐说要加淋上佃煮秋刀鱼的酱汁 呜～　淋上去後整个味道变得不一样 酱汁的味道甜好香 酱汁的香味变得无比的下面 簌没几口面就已经被嗑光了 佃煮秋刀鱼的部分 酱汁的咸中带甜的滋味吃起来非常喜欢外 里面还有加了柴鱼增加香味 咬下去後浓浓的佃煮酱汁从肉里面缓缓渗出 感觉真是幸福~ 肉质的部分已经相当柔软 忘了中间有没有骨头…反正本胖就是一大块咬下去 没有在怕的 (但吃的时候小心一点会比较好) 海虾炒饭 带回去享用後 炒饭松软但不会黏在一起 里面用的虾子是基隆当地很有名的剑虾(这里有些虾仁煎也会用剑虾) 比起白虾 草虾块头较小 但独特的香味让人留下深刻的印象 搭配炒饭的整体感也是一级 棒~ 朋友点的佃煮秋刀鱼 里面有加上一颗荷包蛋 另外也可以买一包甜不辣直接享用 还没有拿去冰 凉凉的可以直接享用 这甜甜的味道. 越是咀嚼可以感受到鱼浆的美味 不 用沾酱就越吃越唰嘴啊… 秋刀鱼的部分酱汁 跟 鱼肉煮的软又带汁的口味本胖很爱~ 如果来八斗子 想要来点不一样的海鲜 不妨来这里买上一份佃煮秋刀鱼品尝吧 (当然会有人关心…到底跟罐头的秋刀鱼有没有差 本胖说味道有差距 吃起来不会有那种 很死很咸的味道 佃煮酱汁口味不会太重 但又非常的下饭 味道掌握得不错) 佃煮秋刀鱼 地址：基隆市中正区调和街1巷2号的正对面 营业时间：11：30－20：00 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: fatlee (49.216.234.24 台湾), 12/13/2021 21:06:13