店名：金龙肉焿 地址：202基隆市中正区中船路94号 电话：（02）2422-9709 营业时间：08:30–19:00 (周二公休) 消费日期：2022年7月 https://blog.udn.com/ccpou/176147699 ﹝位於三沙湾，招牌醒目﹞ 回基隆娘家，最常去庙口品嚐小吃，那里毕竟是基隆美食集散地。不过，亲戚是基隆中正 国小校友，极力推荐中正国小山下「三沙湾」的小吃，包括金龙肉焿、黄家面线羹、三沙 湾面线羹、三沙湾米苔目、中船原汁牛肉面等。由於盛情难却，周六中午专程去「金龙肉 焿」嚐鲜，果然名不虚传，确实不虚此行。 「金龙肉焿」招牌醒目，用餐环境宽敞明亮，就一般饮食店来说，算是十分难得的。由於 客人络绎不绝，无论内用或外带都须排队，但店家效率高，点餐付款後安排并桌入座，幸 好未久食物即已上桌。 ﹝供餐效率高﹞ 肉焿是常见的传统小吃，全台各地都可以吃到。关於肉焿的种类，通常是猪肉外层裹上旗 鱼浆，或是在猪肉条外面浆上一层地瓜粉，也有的是地瓜粉混合一些太白粉，这都带来了 滑溜又带嚼劲的口感。「金龙肉焿」为店名，肉焿当然是其招牌美食。此店肉焿是微带嚼 劲的鱼浆包裹在外，猪肉在内则越嚼越甘甜，加上勾芡少，汤头尤其清鲜不油腻，相当惊 艳。 ﹝肉焿饭﹞ 此次点了肉焿饭面各一，每碗50元。肉焿饭添加笋丝、油葱、芹菜珠，肉焿油面则芹菜珠 换为香菜，堪称美味，各有千秋。 ﹝肉焿面﹞ 另外，小菜切盘点选猪脚中段（80元）、油豆腐（20元）、吉古拉（20元）、白萝卜（20 元）、高丽菜卷（30元）等，价格低廉，可惜卤得还不够入味，明显不如基隆车站附近孝 三路的「长脚面食」水准。好在店家免费提供的辣椒酱颇香，为上述小菜切盘加分不少。 ﹝小菜切盘﹞ 肉焿吃过百百种，平心而论，基隆三沙湾「金龙肉焿」的滋味名列前茅，当之无愧。其老 顾客多，成为排队名店，也就不足为奇了。 -- http://writerou.pixnet.net/blog --

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