作者ianonly (Ian)
看板KitchenUsage
标题[试作] 12/12/晚上
时间Sat Dec 5 00:15:04 2009
时间:12/12/晚上
人员:咏筑、逸惟
家长:逸惟、咏筑
桌别:T/T1
内容:金牛角面包
倍份:24个 (总面团重约是1170g)
流程:(包含起始时间)
18:00~19:00 揉面团~
19:00~19:10 松弛
19:10~20:00 整形
20:00~21:00 最後发酵(30~60min)
21:00~21:20 烤焙&收拾
附注:
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.251.26