作者ihon (Shinhwa，CB!!)
看板Korea
标题[问题] 不辣的萝卜泡菜作法...
时间Thu Aug 30 00:26:21 2012
当年到韩国玩的第一餐，
就被带到蔘鸡汤店吃，
桌上就摆的一盘盘的小菜，
其中最受同夥爱戴、狂续点的就是不辣的萝卜泡菜，
吃起来脆脆、不辣、带点酸味，好爽口，
回台湾之後，每次去卖场都会多注意一眼，
但看到的几乎都是会辣、带点红色的萝卜泡菜，
想说乾脆自己试着腌看看，
不过，上网找食谱也都是会加辣
不知有哪位达人知道不辣的萝卜泡菜如何制作吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.0.123
1F：→ hereafter:要看你对辣的定义 做的时候辣椒或辣椒粉少一点 08/30 00:40
2F：→ hereafter:随着时间发酵 辣味会渐渐被酸味取代 08/30 00:40
3F：→ hereafter:不过只要有葱姜蒜还是会有些辛味 08/30 00:41
5F：推 dodoru:辣椒品种 09/02 02:55
6F：推 dodoru:韩国产的辣椒很多本来就比较不辣 09/02 03:00
7F：→ dodoru:辣椒粉也不太辣，你在台湾去卖这种东西的店应该买得到这种 09/02 03:01
8F：→ dodoru:不太辣的辣椒粉 09/02 03:01
9F：推 dodoru:我有帮要做泡菜的家人去永和中兴街买过韩国辣椒粉， 09/02 03:04
10F：→ dodoru:把粉拿起来舔舔看真的就很无感 09/02 03:05