http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/jan/27/today-taipei4.htm 年前抽验 不合格者粿类多 〔记者何玉华／北县报导〕台北县政府卫生局第一波抽验年节食品143件， 检出不合格6件，其中粿类占了4件，卫生局提醒，春节前有不少临时的家 庭副业做粿，选购时要注意环境卫生，不要一次购买太多，早日吃完。 6件不合格 粿类占4件 卫生局药物食品管理科长王淑芬说，日前针对传统市场、大卖场、量贩店 陆续展开抽验，不合格的6件产品分别是金针被检出二氧化硫超量，萝卜糕 、芋头巧、甜糕、红豆糕4件糕、粿类检出含去水醋酸（防腐剂），以及一 件落花生检出人工甘味剂，肉制品则全数合格。 王淑芬指出，不合格产品 已要求下架，将追查制造业者，查证属实将依法开罚3万元以上、15万元以 下。 王淑芬说，金针中残留的二氧化硫，会导致人体呼吸系统功能障碍，建议在 烹调前先浸泡20分钟，再煮沸3分钟，类似的乾制品如竹笙、虾米、香菇等 都可比照处理。 建议选购年货 要看色泽 另外，购买年货时，建议选购接近食品原本色泽的乾制品，避免过於鲜艳， 过白的瓜子及开心果也要留意；尤其许多临时加入制作贩卖的环境，更要注 意环境卫生、盛装容器清洁度及贩卖业者个人卫生情形，购买回家後要注意 储存的温湿度及环境。 仙ㄟ!j挖贵武斗!! --

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