当液体加热至沸点时，在液体表面的分子可轻易的挥发成为气相， 然而在液体内部的分子则没有管道可让其转为气相，一旦有一个气泡出现时，许多分子 突然有了管道可让其转为气相，此时争相挥发进入此一气泡中，因此使得此一气泡突然 涨大，好像爆炸一般，称为突沸，实际的现象就是一时静如止水，下一刻剧烈沸腾，有 时会溢出容器之外，这当然不是我们希望发生的现象。 因此如果剧烈搅拌或能提供许多的小气泡，就不会有突沸的问题，沸石的功能 就是利用其孔洞，提供一个气泡产生的位置而已，当然你又要问为什麽孔洞可以提供一 个气泡产生的位置，让我们这样想，微观来看，总会有些孔洞是倒过来的，因此放置在 蒸馏的液体中时，其中的空气跑不出来，当液体沸腾时汽化的液体会一直充填入这样的 孔洞，超出孔洞体积的气体就会从底部冒出，持续不断，造成沸石冒泡的效果，不过经 过一阵子，孔洞中的空气会完全被汽化的液体所取代，因此等到冷却至低於液体的沸点 时，孔洞中所有的气体液化，孔洞会被液体填满，沸石的功能就消失了，因此实验课本 会提醒你用过的沸石不能再用，实际上只要有孔洞的材料都可以用作沸石。 -- 其实恋爱是种缘分 失恋了 只是你的对象注定不是他,而他的对象不是你 没有谁好谁坏 这只是缘分 --

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