※ [本文转录自 Food 看板] 作者: tmmy (只牵你的手) 看板: Food 标题: [食记] 林口霸味姜母鸭 时间: Sat Nov 3 22:48:02 2007 餐厅名称：霸味姜母鸭 地址（标题请尽量附上地区！）：林口文化三路及文化三路37巷交接口 电话： 营业时间： 价位范围(每人)：单点~250以上 今天男友开车带我到处去玩耍,本来在淡水渔人码头闪光耍浪漫, 但因为天气太冷外加我又因为天气冷而感到不舒服. (或许是身体虚吧,只要一吹到风~就头痛到暴外加马上感冒) 所以决定去吃姜母鸭. 身为三芦人,实在很想去霸味姜母鸭总店吃的(那是另类的三芦骄傲吧!) 但是因为那边不好停车.只好去男友熟悉的林口吃啦! 经过好一阵子的绕路~才找到这家店. 因为天气冷,所以整个铁皮搭的店内高朋满座,并且充满浓浓的姜母鸭香味. 在我去上厕所的同时~ 男友已经点好菜了. 当我回到位子时,桌上已经有个烧的红红的充满暖意的炭炉, 不一会儿面线上桌了, 面线是手工面线,拌上姜母鸭的油(麻油还有鸭子的甜)还有香喷喷的油葱, 入嘴尽是油香~入喉却有一股顺顺的香甜. 这种面线其实很油腻~但是这家吃起来却一点也不腻....拌上豆腐乳的酱料... 顺口到~好想再吃一盘喔!!! 吃完面线後,姜母鸭锅上桌啦.装姜母鸭的锅子是陶锅. 这种锅子很棒喔!因为可以保存锅中的温度, 或许因为炭火也因为陶锅~总觉得在这边吃比带回家吃好吃多了! 老板帮我们将大小丸子以及冻豆腐豆皮先放入锅中滚. 另外的金针菇高丽菜以及米血糕送上桌让我们自己加. 丸子是鸭肉丸子,有大有小~ 我比较喜欢大的啦~吃起来没有一般猪肉贡丸的骚味,而且弹性很好. 米血高普通啦~ 冻豆腐以及豆皮吸收了汤汁的鲜美~除了好吃....还是好吃! 我最爱的是高丽菜, 当汤头还没有加入高丽菜之前,已经很好喝了. 浓浓的姜味~但是不是那种很呛的辣.而且汤中有一种自然的鲜甜, 喝下去身体就会一直暖暖暖. 但是加入高丽菜後~汤头的鲜美更加的浮现. 整个味道更加的温纯.让人不禁一碗接一碗. 鸭肉也是满好吃的. 一般来说~鸭肉比较难烹调到很鲜嫩吧.尤其是炖汤. 鸭肉要软,相对的也会让人有股柴柴的感觉. 姜母鸭中的鸭肉,很软~用牙齿就可以轻易撕开 .但是里面还是软嫩的喔~ 这里的汤可以一直续喔. 我们两个人~可是足足喝了快要一锅半的汤. 我想我这次的风寒受的挺深的吧....喝完头是不痛了,但是身体还是有点寒意. 但男友暖到可以不用穿外套了. 两个人肚子塞的饱饱的~这顿饭总共是560元. 老实说~比吃到饱的锅还来得划算喔! 下次~一定要回三重总店吃. -- o。∵ ∴∴‧☆∵o。‥˙‥∵ ..。o．∴‧☆ 。..。 ★ ● ○/ 只想一辈子牵你的手 渡过未来每一天 ˙‥∵ /■ˇ▲ Λ Π ˍ▂▃▄▅▆▆▆▅▄▃▂ˍ．∴。..。 . . --

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