来源:https://goo.gl/qiMJkX 吃遍澳门独有中葡混合料理　十大道地必吃美食 曾经受到葡萄牙殖民的澳门，是许多中葡混合料理的发源地，在澳门，可以吃到很多别国 绝对看不到的特色美食。还在烦恼该吃什麽吗？就让KKday带着你吃遍澳门所有的特色料 理吧！ 首先，如果想快速浏览美食的话，这边有KKday影音版的澳门美食攻略唷！ 1. 马介休球 马介休是经典葡国美食，以盐巴和鳕鱼腌制而成，肉质结实、咸香可口。而马介休球则是 以薯泥混合马介休鱼肉一起油炸，香脆松软之余还能中和马介休的咸味，是当地人十分喜 爱的餐前小吃和下午茶小点心。 2. 葡国鸡 虽然名字叫葡国鸡，但其实葡萄牙没有这道菜，较常见的说法是来到澳门的葡萄牙人受东 方文化影响而混合了葡菜料理手法而创出葡国鸡，可谓是名符其实的土生澳葡菜。 葡国鸡完完全全可以体现澳门当时复杂的人口背景，印度香料黄姜粉、马来西亚椰浆、葡 萄牙腊肠和黑橄榄、澳门常用香草月桂叶，缺一不可地将这道菜的独特风味发挥到极致， 微辣带点甜的顺滑口感非常下饭，是餐厅和澳门家庭餐桌上十分常见的经典菜式。 【推荐餐厅：木偶葡国餐厅（Cozinha Pinocchio）】 位於热门景点官也街，也是澳门十分有名的老字号葡国菜餐厅。装潢十分有葡萄牙风情， 经典澳葡菜式都可以在这里找得到，菜式经过改良更适合亚洲人口味，风格也是澳门最常 见最受本地人欢迎的葡菜料理手法。 地址：澳门氹仔旧城区消防局前地38号（座标：22.154158, 113.556896） 电话：+853 2882 7128 营业时间：中午12:00 ─ 晚上23:00 交通资讯： 搭乘11、15、22、28A、30、33、34号巴士至黑桥/地堡街巴士站 3. 木糠布丁 香甜的重奶油加上奶香浓郁的马利饼，就能做出这一道欧洲经典甜品了。家常做法是把重 奶油加入炼乳打发，把马利饼完全打碎成粉状，再一层一层舖满，在冰箱冷冻几个小时就 可以吃了。但澳门的木糠布丁店很多都会有自己的独门秘方，调整比例或者加入特别香料 都会让木糠布丁有着自家独有风味。 【推荐餐厅：沙度娜（Serrdura）】 全澳最有名的木糠布丁店，口味种类也最为繁多。除了经典原味外还有巧克力、石板街、 曲奇、水果等不同口感风味。除此以外，也可以订做不同寸数的木糠蛋糕，是边走边吃特 色甜点的不二首选。 地址：澳门氹仔旧城区地堡街泉福新村第1期第6座嘉裕阁地下AA舖（座标：22.152864, 113.555135） 电话：+853 2883 8688 营业时间：早上10:00 ─ 晚上21: 00（星期日休息） 交通资讯： 搭乘11，15，22，28A，30，33，34号巴士至氹仔中葡小学巴士站 官网：http://www.serrdura.com/index.php 4. 猪扒包 烘烤得外酥内软的法国面包夹着一大块以高温油炸的软嫩猪排肉，没有美乃滋、没有芥末 酱、没有任何配菜，简单的奶油和猪排腌料，就是整个猪扒包的全部调味了。 虽然看似简单，但是要做出一个好吃的猪扒包，十分考验店家的真功夫，因为要吃出原汁 原味，所以每一道程序都不容出错，否则会大大影响味道和口感。来到澳门点一个现做猪 扒包，配上一杯香浓港式奶茶，是必不可少的道地下午茶。 【推荐餐厅：大利来记猪扒包（Restaurante Tai Lei Loi Kei）】 澳门猪扒包的代表店家，近年在各个热门景区也增设分店，总是大排长龙，大家为的就是 那一个外酥内软，咸香美味的猪扒包。配上香滑的丝袜奶茶，便是道地的澳门下午茶了。 是一家来澳门必吃的小吃茶餐厅。 地址：澳门氹仔告利雅施利华街35号（座标：22.153140, 113.557004） 电话：+853 2882 7150 营业时间：早上08:00 – 晚上18:00 交通资讯：搭乘11、15、22、28A、30、33、34号巴士至官也街巴士站 官网：http://www.taileiloi.com.mo/ 5. 水蟹粥 澳门昔日是小渔村，所以对於处理海鲜还原鲜味也非常有一手，远近驰名的水蟹粥就是直 到今天也流传下来的名菜之一。绵密的粥底加入鲜甜的水蟹熬制而成，一大锅粥上面完整 的蟹盖，光是用看的就觉得幸福感满满。有一些店家还会加入膏蟹和花蟹，让粥更鲜甜之 余还能吃到蟹膏蟹肉，是来到澳门不能错过的美食。 【推荐餐厅：诚昌饭店（Seng Cheong）】 在澳门提到水蟹粥无人不知诚昌饭店，位於热门景区官也街，总是远远的就看到门口排起 长长的人龙。结合粤菜风味和澳门昔日小渔村讲究鲜味的料理手法，即使每天接待非常大 的客流量但仍然能保持品质，难怪深受旅人们喜爱。 地址： 澳门氹仔旧城区官也街28-30号（座标：22.153766, 113.556815） 电话：+853 2882 5323 营业时间：12:00–17:00, 17:30–22:45 交通资讯：搭乘11、15、22、28A、30、33、34号巴士至黑桥/地堡街巴士站 6. 葡挞 似乎是最先冲出国际的澳门美食，虽然很多地方都可以吃到甚至能找到从澳门来的连锁店 ，但是到澳门不吃几个新鲜出炉的葡挞怎麽说得过去！酥脆的外皮包着烤得焦香嫩滑的内 馅，在充满南欧风情的建筑物之间食用绝对是极佳享受。 【推荐店家：安德鲁饼店（Lord Stow's Bakery）】 葡式蛋挞创始店，也是让葡挞发扬光大的老字号名店。数十年如一日地保持每一个蛋挞的 超高水准，深得游客和本地人的喜爱。除此以外，安德鲁还提供多种类欧式轻食，加上餐 厅地点和装潢，是享受一个惬意午後的绝佳选择。 地址：澳门戴绅礼街1-7号（座标：22.118170, 113.551312） 电话：+853-2888 2534 营业时间：早上7:00~晚上22:00 交通资讯：搭乘15、21A、25、26、26A、50号巴士至路环市区巴士站 官网：http://www.lordstow.com/ 7. 蜜糖烧烤 澳门的烤肉最特别的地方就是不刷烤肉酱而是刷上满满的蜜糖，烧烤蜜糖有经过特别的调 味，和做饮料的蜂蜜不一样，刷在烧烤上很搭。最有风味的就是在黑沙海滩买上满满一盒 烤肉，一边吹海风一边大口吃肉。 8. 咖哩鱼蛋 咖哩鱼蛋是港澳地区非常常见的街头小吃，鱼肉与面粉混合制成的鱼丸，经油炸处理，最 後伴着带有椰香的咖哩粉一起煮成。每家贩售咖哩鱼蛋的店家都有自己独门的咖哩配方， 稍稍辛辣的咖哩配着Q弹的鱼蛋，是十分开胃的美味小点。 【推荐餐厅：恒友咖哩鱼蛋】 这间恒友咖哩鱼蛋可以算是澳门最有名的一间咖哩鱼蛋店，走近可以看到前面摆着各式各 样已经串好的食材以供选择，特制的咖哩酱味道偏向南洋风，但吃起来却异常爽口，再加 上微微的辣，带出了咖哩最浓醇的风味，想要体验最道地好吃的咖哩鱼蛋，一定要嚐嚐这 间！ 地址：澳门新马路大堂巷12C号地下（座标：22.194513, 113.541009） 营业时间：早上10:00 ─ 午夜00:00 交通资讯：搭乘3、4、6、8A、18A、19、26A、33、N1A号公车至新马路站，步行5分钟 9. 牛杂 牛杂，顾名思义就是牛的内脏，曾是吃不起牛肉的老百姓吃的，但後来却意外成为了港澳 代表性美食。牛杂有很重的腥味，所以通常都需要特殊处理、调味过後才能食用，来到澳 门，一定要嚐嚐看这道极需功夫的牛杂！ 【杨六牛杂粥】 蜿蜒的巷弄中，隐藏着这间当地人最爱的杨六牛杂粥，简单的小摊贩，却乘载着数十年处 理牛杂的工夫，使得杨六再隐密难找，依然吸引着美食饕客前来享用其着名的牛杂粥。杨 六的牛杂汤头是利用数十种中药熬制而成，使得它完全没有腥味，牛杂本身也处理得恰到 好处，吃起来软嫩，十分的爽口。 地址：澳门烂鬼楼草堆街横巷1B（座标：22.196113, 113.539673） 营业时间：下午14:00~晚上18:00 交通资讯：搭乘18号公车至草堆街站 10. 生滚粥 生滚粥是港澳地区十分独特的粥品，会从事先熬好的大锅粥中舀出少量粥到小锅子中，再 加入新鲜食材如肉品或海鲜，煮到刚好的熟度以保持食材的鲜味；也有一些特别注重食材 原味的店家会将生的食材直接放入碗内，将滚烫的粥倒入并将食材一并烫熟。 【推荐餐厅：女娲庙前无名生滚粥】 这家勘称澳门最好吃的生滚粥只有早上有开，熬煮到已经看不见米粒的粥加上入口即化的 新鲜肉品与海鲜，味道鲜美甘甜，来到澳门，一定要来吃一次无名生滚粥当早餐啊！ 地址：澳门草堆街116号（女娲庙前）（座标：22.195459, 113.540461） 电话：+853-6663-6053 营业时间：早上6:30 ─ 中午12:30 交通资讯：搭乘18号公车至营地大街站 番外：天巢法国餐厅（Robuchon au Dôme） 作为澳门唯一一家米其林三星餐厅，天巢提供顶级法国料理，但中午套餐价格却出乎意料 地亲民。位於新葡京酒店43楼，可以饱览澳门半岛的景色，一边享受顶级料理一边欣赏美 景，可谓全澳门最尊贵最无与伦比的美食飨宴。 需要注意的是天巢法国餐厅算是正式场合，衣着需穿着整齐，免得扑空唷！ 地址： 澳门南湾葡京路新葡京酒店43楼（座标：22.189786, 113.544399） 电话：+853 8803 7878 营业时间： 12:00–14:30，18:30–22:30 交通资讯：新葡京酒店接驳巴士 官网：http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_9.html --

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