餐厅名称：PORKEEs Noodle House - Pandan Indah 餐厅地址：3A-G, Jalan Perubatan 4, Pandan Indah, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia 营业时间：每日09:00-20:30 推荐菜色：各类汤猪肉粉、乾猪肉粉 图文网址版：https://reurl.cc/8bpMR4 这几年马来西亚的华人社区掀起一股「猪肉粉热」，在吉隆坡市郊和购物中心，猪肉粉专 卖店如雨後春笋般冒出。 PORKEEs Noodle House的位在邻近班台医院(Pantai Hospital Ampang)的商业区，对面就 是安邦交通警察派出所(Ampang Jaya Traffic Police Station)，自驾前来附近的停车位 不少。这一带最近也成为Pandan Indah的美食热区，多家连锁餐厅和在地美食纷纷在这商 业区营业，竞争非常地激烈。 翻开店内的菜单，发现这里不是只提供简单的猪肉粉，可以除了基本的猪肉片、肉饼、肉 碎、内脏、海鲜等各种选择外，还可以搭配各种不同的面类(有米粉、河粉、黄面、米线 、老鼠粉、伊面、唯一面和白饭)和汤品(一般大骨汤、番茄汤、辣汤、奶汤、药材汤)， 有多种组合可选择。 点了经典的乾捞猪肉粉，选择的是很基本的大骨上汤，配的是肉碎+肉片，粉类选择米粉 和河粉的组合，份量看起来不小。 一碗满满的粉类，乾捞的黑酱油是猪油和黑酱油的混合，整体色泽非常漂亮，呈现油量油 量的，上面还有一些猪油渣和葱花做点缀。一口吃下可以马上感受到酱油的甘醇和猪油的 香气，搭配丝滑的河粉和硬脆的米粉，口感非常好吃也不过咸，带有一些微微的甜味，吃 起来一点都不油腻。 另外装的汤也不马虎，我们点的肉片都装在这碗汤内，里面也给了一些青菜。不得不说， 他们家的配料真的给得很大方，里面有不少的肉片。猪肉片有一定的厚度而且经过简单的 腌制，吃起来是有些腌料的味道，猪肉吃起来又脆又多汁，不乾柴。 友人则是点了汤猪肉粉(肉碎+花肉片)。因为他点的是汤面，所以看起来份量也会比较大 一些，上桌前汤面还会增添一些猪油渣来添香。 炸鱼皮也是店家推荐加点的小吃，没有太多的调味，吃起来没什麽油耗味，单吃或配面都 不错。 Pandan Indah可说是辣椒板面的重镇，这里有不少有名的辣椒板面专卖店，这家店也卖辣 椒板面真的是不小的挑战。辣椒板面的份量不算小，另外还有附一小碗面。 板面上铺满了瘦肉燥、炸鱼皮、猪油渣、葱花、半熟温泉蛋，已经辣椒板面少不了的特制 辣渣，颜色非常丰富。 搅拌後的辣椒板面，可以发现这家店用的是自制油板面。酱油、猪油渣、油葱酥和瘦肉燥 为这面食增添不少的香气和口感，加上辣渣的辣，吃起来很过瘾，不敢吃辣真的要慎选呢 ～ PORKEEs Noodle House绝对是Pandan Indah这一带值得一访的猪肉粉宝藏餐厅。汤头无论 是大骨汤还是药材汤，都熬得够味又清爽；肉片、肉饼也给得大方又新鲜。乾捞的黑酱油 调味非常出色，猪油渣香气扑鼻，搭配米粉、河粉等面条，口感层次丰富，让人一吃就上 瘾。 --

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