1. 昆布と麺 喜一 https://i.imgur.com/zoNJkBQ.jpeg https://i.imgur.com/0A9Xco8.jpeg 个人喜好程度：★ ★ ★ ★ 京都的昆布老店五辻の昆布， 不知道什麽时候自己开的面店， 因为本来就想去它的昆布店逛逛， 所以就顺便排了这家， 店家为全预约制， 基本上是学习+吃面各半的形式， 一开始便会介绍各种昆布以及制造， 然後会让大家喝单纯的昆布、鲣、昆布+鲣， 这三个其实蛮有趣的， 从温和、酸再到取得中间平衡的鲜味， 再来店员会表演现刮昆布， 然後刮下来的可以单吃也可以配面， 再来就是期待已久的面， 把刚刮下来的昆布拌入面中， 直接变成一坨超浓昆布水面， 浓到面夹起来1分钟还在流， 跟我过敏流鼻涕一样浓， 沾汤就是以鲣为主的酱油沾汤， 如同刚刚开场的试喝， 温和与酸共融，很赞， 啊一边吃店员也一边讲解， 但我吃的正爽没听清楚在说啥， 最後有个小昆布饭团跟一些昆布点心作结， 大概就是这样， 个人觉得整体流程挺有趣的。 2. 麺庭寺田屋 近江八幡店：近江牛スタミナホルモンラーメン https://i.imgur.com/MDfOaLe.jpeg 个人喜好程度：★ ★ ★ ☆ 因为吃不起近江牛锅， 只好来吃近江牛内脏拉面， 面上桌就超香， 应该是有加爆香过的蒜跟葱， 还蛮喜欢这爆香过的酱油汤， 吃完感觉就如名称般的精力满满， 自家制面中规中矩， 大肠一样吃起来有些油， 比较特别的是红蒟蒻， 一开始看到还以为是肝之类的， 没想到吃起来就…蒟蒻， 视觉效果点满。 3. ちゃんぽん亭 彦根駅前本店：ちゃんぽん https://i.imgur.com/Rp56Kxs.jpeg 个人喜好程度：★ ★ 难吃 不要吃， 原本只是想试看看近江强棒吃起来如何， 结果面烂菜硬汤普， 还好桌上有赤味增能加下去硬转味。 下午近江八幡骑车， 先骑到像太空船的年轮蛋糕工厂， https://i.imgur.com/jJY6ed8.jpeg 再发疯般的骑到琵琶湖畔， 骑到琵琶湖那雨後阳光好赞， https://i.imgur.com/YNFpgjB.jpeg 哪天有机会肯定来骑个一圈。 --

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