不知道有没网友吃过!!~~@O@ 今天晚上到台中兴大学府路上找吃的 看见一家卖"马葱饼"的摊子 让我停了下来，并点了一个来吃原味加蛋的来吃 为什麽呢? 因为他的摊子上写的是"马味之祖"的连锁摊子 老实说 我在马祖生活也有二十年 还真的没听过马葱饼 後来看了介绍之後 我才知道马葱说的原来是我们那里的麦葱(福州话是 "妈chang" ) 通常是在清明节的前後会长很多 (不过以前是听说清明过後就不要吃了!!~ 不知道是因为怕阿飘还是麦葱太老~~哈) 而且我超爱吃我妈作的麦葱饼 以前每年到那时节我都会跟着我妈去 津沙公园－津沙水库－还有军营周围狂拔麦葱 （扫墓的时候，也会顺便拔～～哈哈） 然後回家每次狂吃麦葱作的饼　真的好香 整个饼看起来是绿色的，因为里面有满满的麦葱 香气十足，我超喜欢的那味道的，真是怀念。 所以当我一拿到老板给我的马葱饼之後 我立刻豪不犹豫的吃了几口 虽然我一看就知道他的葱根本不是用马祖的麦葱作的 因为麦葱长的跟一般的葱其实差蛮多的 但本来的我还是抱有一丝的期待 （想说或许有改良过吧！！～味道移植。。ＸＤ误） 恩～～虽然还不错吃！！ 但吃了之後觉得跟台湾的葱油饼并没有太大的差别 看看板子上的各种口味，海苔、咖哩什麽的很多很多种 味道真的是不错，（可能因为我本身也爱吃葱油饼） 不过难免会的有些失望　＞＜ 後来上网查到了马祖资讯网版主所作的注解之後也只能释怀 （http://chukuang.gov.tw/print.php?f=4&t=42524&p=1） 作者: admin 发表时间: 2007-04-22 17:34 马葱和Matsu只是葱油饼摊车的「商标」，是一种源於「乡愁」的商业创意，并非真正使 用马祖的野葱。马祖野葱有季节性，产量也不足以供应台湾庞大的市场需求。 马葱饼的创办人李德爱先生，创立逢甲夜市总店。 是马祖津沙旅台乡亲。 查完之後有大吃一惊的感觉 因为我也是津沙人，也姓李（马祖人超少的） 然後我就马上打电话给我家老爸 问个他认不认识，结果老爸说 他应该是对面山头姓李的（好像也就这麽两个李姓家族） 是亲戚的亲戚（所以跟我们不是亲戚） 本来想说攀个关系看可不可以吃免钱～～真是可惜 他也有卖双胞胎啦!!~~ 也是马祖有点一种小吃的喔~~ (以前我常吃的一种早餐，也不赖啦!!) 还是帮他推一下吧!!~~ 看他加盟店还不少五十几家了!!~~厉害 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 马葱饼的网站：http://www.matsu-station.com.tw/ 品牌故事 来自马祖的美味小点~~~ 马葱乃马祖岛上野生小葱，色泽翠绿，外形细且短，春季雨 过天晴後最易生长， 具有特殊 浓烈香 醇，我们称之为马葱。 儿时因家境贫困，妈妈时常用马葱和于面饼中 ， 其美味至今记忆犹存，累积多年经营葱饼经验， 传承古早、道地、跳脱一般葱油饼的油 腻， 调制特殊葱香，外酥内软且Q、香气四溢故命名马葱饼。 -- http://www.wretch.cc/album/KuanA --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.67.194