在寒假开始之前，因为想要出国旅游的缘故，我在打工版上面应徵了一份做粿的工作。面 试的时候老板与老板娘再三强调这是一份辛苦的差事，不仅每天要搬三十至四十斤的年糕 或萝卜糕，也必须忍受内场的高温，但我想说缺钱，试试看也不为过。 第一天没有加班、订单的量也不多，老板当天介绍工厂的环境以及示范一些做年糕的流程 後叫我们削芋头，之後准时八个小时放人。到了後面几天，因为我是男生，主要被分配到 内场，负责搬二、三十公斤的糯米粉、在来米粉等，接着再依照比例装进桶子、成为年糕 与萝卜糕的原料，除此之外，我也需要和老板或另一位男工读生｢以下简称某甲｣一同抬 蒸笼、倒原料进蒸笼、舀水，最後再用推车把蒸好的粿搬去室外放凉，日复一日，似乎练 就一身肌肉。 而工作的七天之中，最令我印象深刻的便是小年夜的那一整天，由於隔天就是除夕，老 板预计隔天市场会是人潮最多的时候，因此当天做了三十床的萝卜糕与二十床的年糕，加 上当天晚上需要送货到三个地点、总共要来回两趟车程，因此当我们送完货的时候时钟的 指针已经走到除夕当天凌晨一点半，但我们的工作仍未结束，之後我们需要将二十床年糕 依序剪去玻璃纸，再装进木盒里，总共三百二十颗年糕带着我、老板与某甲几乎彻夜未眠 ，直到三点半才正式就寝，同天早上六点再次集合，准备前往市场叫卖。 虽然历时七天，昏天暗地长达一个礼拜，不过老板、老板娘、某甲与其他工读生为这一切 的枯燥及漫长带来生命。像老板娘和我们说，进去内场一定要穿雨鞋，原因是安全第一， 面对一百度的高温被烫到绝对不是开玩笑的，但去年有位工读生坚持己见，绝不穿雨鞋， 悲剧也就此发生，他在搬萝卜糕的时候脚不慎滑入其中，当场烫到没有知觉，想像那个画 面便觉得怵目惊心，我们便立刻精神抖擞、打起精神般年糕及萝卜糕；另外，老板有提供 三餐，怕我们吃不饱无法工作，甚至准备餐包、橘子、香蕉当作我们的饭後点心，记得当 初我看到打工板上标助提供三餐加点心也感到十分诧异，第一天上工後便了解到那确实是 真的，感觉是一个佛心来的老板；最後是与我一起搭挡的某甲，他算是这里的前辈，他在 前年与大前年曾经去磨练过，因此他对於工作流程、顺序、注意的细节非常熟悉，他常常 叮咛我或者为我解惑哪些需要再三确认过，像是开关有没有关好、有没有秤对原料、东西 应摆在哪些合适的位置...等，因为他的协助，我很快便进入状况，也减少很多不必要的 失误。 总结一下这七天的心得，尽管疲累，良好的工作氛围却令我更深刻，不像前一个刺绣店的 工作，不论是老板还是那里的正职员工都令我觉得难受，不过那又是另一个回忆了。总而 言之，如果明年时间上允许，我还会再去那里打个零工，想重新回味、记忆起好的工作环 境是什麽，以後一定要找类似的好老板。 但，现在的环境里，好老板是可遇不可求的。 --

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