作者claymath (ヽ(‵・ω・′)ゝ)
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标题Re: [闲聊] 滤挂自由
时间Sun Apr 14 01:57:12 2024
结果
我最後
还是自己买了一堆豆子
尤其是 看到人家推荐的艺伎
看价格可以 就直接先买半磅
然後再买其他的豆子
然後每天调整手法都用艺伎在调整参数
前阵子因为觉得磨豆机太老旧
加上电动那支陶瓷磨心没有双轴承导致颗粒大小不均跟细粉比较多
於是
上网找资料
然後入手一支还不错的泰摩手磨
虽然是磨esp 但喝起来喝得出整体明亮度跟乾净度
然後又买了一堆滤杯
做了几次冲煮
现在才知道滤杯流速也有差
然後就买了花瓣滤杯加上聪明滤杯这类的
另外还有两个在对岸游过来中
加上买的一些小杯子
还有一些用品什麽
也另外买了一个便宜的电动磨的
前几天看着淘宝的活动
又买了另一支s3手磨大概比台湾少了一千五左右吧
反正最後冲煮还是有一个固定手法
加上一个固定模式
但不会太在意一定要精准到什麽地步
现在大概就是取各个磨豆器的手冲刻度的中间值（譬如调整参数在10到20间我先设定15）
磨20g豆子这样
然後水温设定就是从公司饮水机取水後到位置上温度（看过好多次…大概最後冲煮前温度会落在91-92或是90…
然後取粕谷哲46法变形（我自己调整後得方式）
第一次60滴滤完後等45秒
然後进行
第二次60一样滴滤完等45秒
然後後面就是60/60/60这样加
等滤完就进行下一次
这样对於浅培水洗的豆子
甜味会很饱满
如果没做那个等待滴滤45秒
而是按照原本46法教学（每阶段含注水都45秒）
在同一支豆子情况下 酸味会变得突出
真的是蛮好玩的
尤其在某些时候能冲出他豆袋上说的那个风味
真的是蛮不错的成就感
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1F：推 GeiKuJQ: 玲珑R1刀盘好喝，不过说真的花钱上一个还可以的电磨比较 04/15 00:49
2F：→ GeiKuJQ: 实在，二手蛮好找的 04/15 00:49
3F：→ claymath: 我现在的C3ESP让我很惊艳了 目前也有有考虑再买一只玲珑 04/15 13:50
4F：→ claymath: 耶 哈哈哈哈 但我还没买1Z.. 04/15 13:50
5F：推 luxurygenius: 我在前面等你进义式坑 04/15 18:12
6F：→ luxurygenius: 拉花很好玩欧欧欧欧欧 04/15 18:14
8F：→ claymath: 我不喝拿铁 所以没想玩那个 哈哈哈哈 04/15 20:34
9F：推 barbarian72: 克数大师，如果新手想入坑的话要去哪找资料呢？ 04/15 21:02
10F：→ claymath: Coffee 板 youtube 04/16 00:36
11F：推 ccufcc: 直上最顶的电模和温控壶。保证爽歪歪 04/16 08:54
12F：推 barbarian72: 感谢大师~ 04/16 09:20
13F：→ claymath: 我都买便宜的手磨才两三千就有 味道就很乾净 然後温控壶 04/16 18:29
14F：→ claymath: 我是觉得有个可以量温度的就好 搭配饮水机 这样自然的降 04/16 18:29
15F：→ claymath: 温比较符合冲煮习惯 04/16 18:29
16F：→ claymath: 我都是用公司饮水机的98-99度水 装进我的手冲壶 等我走 04/16 18:32
17F：→ claymath: 回来的位置大概温度90度左右 然後研磨刻度会先调手冲的 04/16 18:32
18F：→ claymath: 中间刻度然後看味道往细一格或往粗一格这样 滤杯用摺纸 04/16 18:32
19F：→ claymath: 配蛋糕滤纸 04/16 18:32
20F：→ ccufcc: 不，你不懂，钱是花在外型和仪式感 04/18 13:04
21F：→ ccufcc: 就像买一个盘龙花瓶一样 04/18 13:04
22F：→ claymath: 我钱花在小孩跟老婆身上就好 我自己随便就好 04/21 11:06