原文吃光光！！ 说到当伙委…那是本人在宜兰金六结最辉煌灿烂、最凄惨悲恸一段时间： 当伙委的好处坏处都蛮值得一提的…分别说明如下吧： 工作内容： 每天早上五点起床出发至副供站拉菜… 回到营区後…下货、整货、打伙供表、看菜有没有问题、分菜… 中午吃完饭後…让营头仔批几天後的菜单、伙供表、采购单等… 还要问有没有对今天的菜有没有不满意的地方之类的… 下午就去看看大宗杂货有没有缺、库存够不够等等… 闲晃一下又准备要分晚餐的菜… 晚上到就去网路下单… 周而复始地过每一天… =========================老子是分隔线啦！！======================== 先说说要特别注意的事吧： 当伙委最重要的就是菜量的拿捏…可以多但绝不能少… 因为少了菜…除了长官准备叫你来拉正以外… 甚至有白目会闲言闲语地说：「是不是钱被伙委污了？」 听了很干…但你也无言以对…毕竟少给人吃了一道菜…就是自己失职的表现… 一般来讲…大多数的菜、肉类以：1公斤给10人吃为原则… 也可以抓8或12人…如果你的心脏够肥的话… 但也有例外的：如豆腐、面肠、豆干等豆类制品这一类要抓1KG给15~18人吃… 而像青江菜、炒蛋类的…就要多抓一点…1KG给8人至多… 随着经验会越抓越精确…但…如真麽简单…伙委就不会被人视为屎缺了… 因为军队就是很神奇的地方…东西永远会莫明奇妙地消失… 当你快快乐乐地在副供站清点菜量无误、自信满满地下货… 到分菜时…会顿时发现：「干！！怎麽少了20支鸡翅？？」 或是 伙房兵：「伙委（排仔）！！菜（饮料）有少啦！」 当下会很无言…接下来就是又被拉正… 所以订一些热门食品时或数量计的菜时，如：炸鸡类、香肠、春卷、饮料时… 要多订一些给伙房兵偷吃…要不然…吃不了兜着走的倒楣的伙委… 那麽就来说说坏处吧： 1.菜量短缺时，被干被嫌是常有的事 2.要迎合老板（此时你的老板从连仔变为营部三巨头）的口味，就是要像御厨似的 当他认为米田共好吃或要求明天吃啦哩啦札的鬼东西，你就要立刻填入菜单、 联络菜商明天给货（通常订菜是订三天後的菜，所以隔天就要的菜是要特别要求，不然 菜商会没货供货），然後改菜单、伙供表（为了应付督导，查菜单和当餐菜色是否吻合 ），在这种考验你应变能力及危机处理的时候，代表的是即将焦头烂额、两面不是人、 一出包就准备被狗干拉正的时候了…更别说有泡级、星级的狗官来坐陪吃饭的时候了！ 3.放假时如果在没代理人的情况下出了菜的问题，就要有被几十通电话吵醒时准备了！ 4.在有经费压力及菜色的两难考量下，你将能体会何谓巧妇能为无米之炊的囧境… 5.伙房兵常会帮你捅搂子…但他们也是你最重要的助手，所以，该做的记得要做！ 6.其他突如其来的事，如生日餐会、上级突然要求加小菜、煮面、煮姜汤之类的… 都会让你陷入无尽的深渊… 7.累、累、累…让你深刻体认到何谓：做到流汗，给人嫌到流口水（请自行台语发音） 至於好处的话： 1.基本上当伙委，你就不是连上的人了，所以自己的打茫时间也会变多， 当然…要看你的主官而定啦…也有那种要你回来的… 2.每天可以出营区去采买，吃吃外面世界早餐、买份报纸看看，享受短暂的自由世界… 3.可以出一些自己喜欢吃的菜… 4.磨练自己的应变能力吧！？ 5.这是视单位而定，像我们新训单位，伙委不用跟课、不用集合，甚至不用上莒光… 6.忘了… 除了重点的菜量拿捏，另外要给你的建议是… 一定要跟伙房兵打好关系…他们会是你最好的助手…也会是最致命的因子… 伙委真的是屎缺，做得好红到天堂，做不好黑到赶铃羊… 完全看自己对事情的态度及细腻度而定吧… 最後… 「欢迎来到伙委的世界！！」 --

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