各位好： 我是台大生传系学生，目前正在进行一项研究，主题是希望了解小吃摊贩老板（例如:面摊 或卤味摊等等），对於「如何让客人吃得安心」及对「食安环境」的心声与经验。 最主要是想了解小吃摊日常经营的状况，因此受访者并不一定需专业知识或是 很专业的管理行为，只要是有一般处理食品之经验即可。 【访问时间】:约为1个半小时以内。 【访问地点】:访谈时间与地点都尽量能配合受访者的方便。(尽量以台北或新北为主) 【访问报酬】:为感谢您的帮忙，在访谈结束後，将提供1000元的报酬。 访问过程则会在您同意的前提下全程录音，目的只是方便研究，不会随意 向外泄漏。此外，您个人身分及店面的资料也都会完全匿名处理。 如身边有类似经验者，也欢迎帮忙询问他的受访意愿，非常感谢！ 若您愿意参与，或是想更了解内容，欢迎联络学生宋彦德： 手机:：0987-827-552 E-mail：[email protected] --

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