偶然看到，觉得很棒，和大家分享～ 我的有机生活 发表时间: 周一, 2007-10-22 19:20 提交人: 阿不 (没有被验证) http://e-info.org.tw/node/27269#comment-34606 很可惜，我并不是一个积极的环保运动份子。虽然有那麽一点小小的惶惶不安，但我还是 决定自私的过自己的小日子。 ◎不愿面对的真相 日前看过一部介绍全球暖化问题的纪录片《不愿面对的真相》，除了震撼人心的主题内容 之外，我更感动於片中不断重复提醒的另一个重要发现──「环保，是一种生活方式。」 当我有时候在繁忙的城市街头或吵杂的咖啡馆里突然回忆起童年时，我并不是惋惜纯真岁 月的逝去，而是重温一种「与自然同在」的舒服体验，因为脑海里浮现的一幅幅影像，是 金黄色的稻浪、清澈多鱼虾的小溪，以及躺在晒谷场上眼睛望着的蓝色晴空或红艳夕阳。 这些可以简称为绿色大地的景象组成了我的童年与生命基调，同时也使我和都市生活总是 感觉格格不入。 我想我们失去的，是一种和自然同调的能力。 虽然城市里永远有新鲜事，但我们很快就麻木且遗忘，不间断的新闻、广告和促销造成一 种生活忙碌的假象，甚至成为一种藉口，让我们忘了应该好好照顾自己的身体和生活，所 以最近几年来，常听闻有好好的吃、好好呼吸、好好走路等等告诉民众应该要「慢活」的 新生活运动。 我们都一致赞成这个生活好好运动说的很对、很有道理，然而我们也继续暴饮暴食、熬夜 加班、上网聊天，宁愿开车、骑车也不愿用双脚多走一点点路。 因为我们已经麻痹，资讯太多、广告诱人，使人失去「自我选择」的能力。一昧的人云亦 云，一昧的传达新闻里告诉我们的故事。而如果我们不知道应该自己去做出对自己生活有 帮助的「选择」，并开始把这些对我们有益的事物变成「生活的一部份」，进而化为一种 「生活方式」，那麽“真实的生活”其实才是我们今日大多数人「不愿面对的真相」，当 然我们也就不会相信地球正逐渐死去、环保法规刻不容缓、人类的生存环境已经相当恶劣 …等等这些事情。 ◎「有机」生活开步走 在教育部编撰的国语辞典中，「有机」的解释是这样的：与生物体有关或来自生物体的。 今指含有碳原子的，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐及某些碳化合物除外。 而「有机生活」，则是查无此词。 从这样的解释来看，想开创出自己的「有机生活」似乎很难呢！在此我想引述《绿荫深处 》一书中的二段话，来作为介绍有机生活的开场： ……「我如果身在都市里，这一切都只是抽象的概念，只是又一个古老而没人要的农场， 被郊外零散住家瓜分掉了。可是当你认得一个地方──晓得晚上鹿儿会躺在某处，田野如 何绕过一棵黑胡桃木，或者头巾百合花在溪边何处绽放──它就变成一件私人的、痛苦的 事情。它强迫你问自己：『身为一个人，我究竟要怎麽做，才能保存这块土地？』。」… … ……「我也知道人人都有资格拥有一点小小的绿色空间，可是如果高尔夫球场不断取代农 田，我们要把大麦、玉米和豆子种在哪里呢？鸟儿、动物和野生植物被开路机取而代之的 事，不只发生在雨林而已。我们太常听到这类的言词，以致於它们听来彷佛陈腔滥调。但 这正是因为我们对如此明显的事实一直装聋作哑。」…… 在这本园艺生活的散文札记中，作者Anne(安妮)还说了一句话：「知识和了解，为人生带 来虔敬的态度。」而我想补充另一点，深入的了解或者理解，还会带来无比的乐趣。 如果让我来说明的话，「有机」应该是：「生长繁衍、死亡并再复苏的不断循环过程。」 如果这个循环顺利，就是健康，反之，便是哪里出错了。所以有机生活从来就不该被简化 成商品，不应该是吃这个有机，吃那个不健康；用这个天然，用那个有萤光剂；上超市要 自备购物袋，常用垃圾袋的人很不环保…等等。有机生活既然後面加了「生活」两字，那 麽它指的便是具有多种面向的一连串过程，而不能被简化为某某商品或者行为。 举一个栽培「细香葱」（注：某种香草）的例子好了，在刚刚知道有这种植物时，因为花 市里买不到现成的苗或盆栽，只好购买种子播种。撕开包装时，几乎没有播种经验的我实 在非常怀疑这些比沙子还细小的颗粒能长出东西来；因为细小，所以种子的数量相当多而 必须使用长条型的大花盆来播种。在等待小苗出现的日子里，心里满是焦躁、期待、迷惑 、怀疑以及失望等等情绪，直到过了一两个星期後黑褐色的培养土中开始冒出一点点嫩绿 时才稍微放下心来；等小苗慢慢长大後却又开始烦恼没有那麽多的空间和盆子可以移植； 然後之後的某个夏天，平常总是低着身子亲吻土壤的它，似乎在一夕之间所有纤细但中空 的叶子全都肃然挺立，并慢慢在叶尖结出一颗颗粉紫色花苞，某个阳光绚烂而温暖的日子 细香葱的球状小花纷纷盛开（那直立、纤细、中空的翠绿叶子举起一朵朵梦幻粉紫色小花 的模样，这景象你可以想像一下一支支美丽的彩色棒棒糖群起站立的情况就行了）；再之 後，虽然同样是葱家族的一员，但味道却很细致柔和的细香葱，开始出现在我的汤品和香 草肉酱面上。然後一年又一年过去，它依然陪伴在我身旁，即使不久前我去大陆工作及旅 行将近了一年时间，经过多次分株、生长、繁殖与死亡後，今天仍有一株小苗留了下来。 如果说这株已经陪伴了我四、五年光阴的细香葱，只被视为一丛有机栽培的香草植物，这 我一点也无法接受，虽然它不会说话和走路，但它已经成为我生活中另一种不同形式的朋 友，在生命的道路上我们一起成长、互相陪伴。 从认识、研究、栽培、观赏到使用的一连串过程，栽培让我的身体得到劳动，品嚐让口舌 满足，花开使我眼睛惊艳，研究则丰富了我的自然知识，观察种子发芽生长让我发现一些 生命的启示，而所有的这些──深深丰富了我的心灵。 因此不管你是想认识有机生活，或者已经自觉生活在有机世界中，我诚挚的推荐一个观点 ： 「有机生活是一项充满乐趣且可以长久为之的『兴趣（or 嗜好）』。」 而对於「兴趣（or 嗜好）」的一个美丽又可爱的解释，近代保育之父李奥帕德在《沙郡 年记》里有一段这样的说明： ……「我们在此已触及问题的真正核心：嗜好是对於同时代事物的一种反叛；嗜好是坚持 那些社会演化的短暂漩涡所不相容或忽略的永恒价值。如果这是正确的，我们也可以说每 一个拥有嗜好的人在本质上都是一个激进份子，而其同类在本质上是属於少数派。然而， 这是一件严肃之事；而其变得严肃，是拥有嗜好者所犯的一个严重错误。我们应该遵守一 项金科玉律：所有的嗜好都不应该追求、也不需要理性的认可。想要去做就是充分的理由 。当我们尝试理解何以嗜好是有用的、有利的时，我们便将嗜好变成一项事业，将它降格 成一个不名誉的类别──一项为了健康、权力和利益而进行的『操练』。」 聪明如你，应该试着去理解有机生活从来就不是一种环保责任和观念压迫，它其实是我们 与生俱来对於美好自然及生命和谐的热烈追求；而试着思索一碗白饭或马铃薯浓汤的来由 ──想像农人，以及他的稻禾和马铃薯是如何辛苦的从土里汲取养分，经历过台风、乾旱 与虫害──将有助於你学会有机生活中最重要的精神：「对生命、他人、大地满怀感恩。 」 ◎烧炭，不自杀 时值冬至过後，寒流开始一波波报到，在此之前我已经兴奋的把闲置了一年的酒红色陶制 炭炉拿出来擦拭乾净，并上街买了一包五斤重的良质木炭，在几次寒夜手脚冰冷的时候， 我便烧一块炭放到炉中。点燃的炭有一种温暖的颜色，它散发的热是无形却无所不在的， 最迷人处，是燃烧木炭有一种独特的气味，只要闻到这个气味就会让我想起童年时冬夜围 在大灶旁用烧水煮饭後的相思树余烬取暖的情景。 那时的冬天，真冷，但人情，很暖。 我想「有机」的事物能够让我们注入或牵动感情，这是陶瓷电暖器、红外线电热扇做不到 的。 刚开始写作这篇文章的时刻，屋外阳光灿烂，但风势很强，晒谷场边的竹子一直伊呀作响 ，经常我会从房间的书桌上抬头看着这片从我出生时就存在的防风林发呆，因为不同的时 刻、天气与季节，它会不断演奏着不同情调的奇妙音乐（大概是我家靠近海边的关系吧！ ），让人百听不腻。选择离开职场一个人回到乡下生活，肚子饿的时候要自己下厨，田间 有自家种的蔬菜，所以很久才需要上超市一次。作菜时的一些菜渣果皮会被拿来制作堆肥 。家里没有电视。某些时候垃圾桶里的垃圾量增加太快会觉得不应该（通常我要一两个礼 拜才能喂饱一个垃圾桶）。以金钱社会的工作量来计算，我一整年的收入可能低於或总是 徘徊在十万台币左右（是不是接近政府规定的贫户标准了呢！）。少少的收入大部分都缴 了政府税金，不然就拿来买书去了。一想到书本是砍去树木制作纸浆而来的，就觉得不应 该再累积书本在自己的书柜里，开始除了一些会重复阅读的，希望把其他已经读完的书拿 去卖给二手书店或者送人。慢慢发现作菜真是乐趣无穷，白萝卜、马铃薯或者是地瓜洗乾 净後带皮去煮其实更好吃（其实是因为懒惰削皮啦！不过学理上也证明带皮吃更健康、更 营养）。偶而会下田里劳动把多年未耕的田地重新除草整理成适合种菜的田畦，或整理、 修剪、繁殖、收成屋前花圃的植物，劳动後会得到满满的成就感。还有还有，浴室至今仍 旧没有安装热水器，虽然每到了洗澡时刻都会有点挣扎，但是每每用冷水洗完澡後身体会 感觉非常舒畅，这真的很棒。 似乎是有点废话太多了，不过就像开头所说的，我并不是一个积极的环保运动份子，我选 择自私的过自己的小日子。因此我也不会兴冲冲跑去参加这个或那个活动（除非我喜欢） ；也不喜大声鼓吹这个或那个口号。我只能以自己的经验告诉你，过有机生活并不是为了 环保或健康的诉求，而是因为喜欢、因为嗜好，因为这样做我变得很容易快乐、可以过得 很幸福。 当我透过镜头、园艺、登山、阅读…，甚至是烘焙咖啡、料理烹饪後发现── 有机生活并非用来亲近，而是它本来就是我们应该拥有的生活本身，是生而为人应该去过 的一种生活。 推荐阅读 1.沙郡年记 李奥帕德 着 / 天下文化 出版 2.绿荫深处 安妮．蕊佛 着 / 远流文化 出版 --

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