作者kingoffool (大愚若智)
看板NCCU_Exam
标题[试题] 992 周惠民 西欧饮食文化史
时间Mon Jun 20 09:43:14 2011
课程名称：西欧饮食文化史
课程性质：人文通识
课程范围：全学期上课内容
开课教师：周惠民 教授
开课学院：文学院
开课系级：历史系
考试日期(年月日)：2011年6月20日
考试时限(Mins)：两小时
试题本文：
一、饮食文化史应当包括哪些具体内容？(25分)
二、随着技术的进步，人类饮食有哪些变化？(25分)
三、请说明餐具及饮食间的关系。(25分)
四、解释名词
1.食谱(5分)
2.香料(5分)
3.Fish and Chips(5分)
4.酱汁(5分)
5.心得与建议(5分)
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