※ [本文转录自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜欢拍照更爱美食) 看板: Food 标题: [Wisely食记] 【景美夜市】景美豆花(米苔目摊位对面) 时间: Wed May 2 17:48:06 2007 图文版：http://wiselyview.net/blog/read-851.html ． 景美夜市长长一条，在那里有许多美味及知名的小吃在里头。 除了先前介绍过的臭豆腐联合国及张妈妈炸鸡排外； 这次要跟大家分享的，就是我满常去买来品嚐的景美豆花。 ． 景美街这一带的夜市，卖豆花大概有三家比较出名。 而且巧的是，这三家位置都很近；而且大家都没取名字，都叫景美豆花。 所以，我都习惯以邻近开设的店家做区分来介绍； 因此就以「米苔目摊位对面」、「金饰店隔壁」和「剉冰店旁边」来做辨别。 而我要讲的便是在「米苔目摊位对面」的这家景美豆花．．．．． ． 我会喜欢这家豆花店的原因其实很简单， 主要就是它在冬天卖的豆花并不是使用一般热的糖水来调佐， 而是使用自家熬煮的花生汤(下图)来做搭配。 它们的豆花比较鲜嫩一点，不过吃不出什麽黄豆的味道； 但是配上花生汤後，口感变的比较浓郁香甜但却不会太腻。 ． 摊位上，摆放了十多种不同的配料让食客随意挑四种来搭配； 像是绿豆、薏仁、红豆、粉粿、甜豆、粉圆、芋圆、芋头、仙草等等．．． 以一家豆花来说，它配售种类已经算是相当的多样化了！ 其中，我个人很推荐他们的粉圆及芋头这两样， 算是店里满畅销大卖的两大配料，而且冷热皆可搭配。 粉圆浑圆饱满有Q劲，吃下去会有弹牙的感觉； 而芋头细致绵密不易溶化，让品嚐的人可以吃到店家制作时的用心。 如果不喜欢吃块状的芋头，那麽他们的芋圆也可以试试； 让一碗简单的豆花，变的比较丰富而且口感层次也提升许多。 ． 最近天气比较炎热，所以我常去买冰的豆花带回家吃； 除了店家自豪的花生豆花外，我习惯再加入粉圆来做搭配。 细细的雪花冰，再淋上甜甜的糖水，并且给的份量可是超级的多； 由於现场摊位狭小且座位不多，我觉得就算打包带回家吃会比较划算。 ． 「金饰店隔壁」的姜汁豆花和「剉冰店旁边」的糖水热豆花味道也不错， 但是这家「米苔目摊位对面」的味道最合我味口。 有时生意好的时候，可要排个十几二十分钟才买的到； 但对於我来说，它可是搭配景美夜市其它小吃的最佳饭後甜点哟！ ． 米苔目对面的景美豆花 台北市景美街82号旁，对面是卖米苔目；两旁是卖肉松及炒羊肉面 PM16:00～AM12:30 ０２－２９３２６２５７ --

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