从今年的5月份开始，每个月的第一个礼拜六，合朴农学市集将於东篱农园的大草坪举行 ，不仅有暖暖的阳光，还有当令的蔬果陪伴，采买新鲜的蔬菜与水果是最令人开心的!! 来吧，带着轻松的心与愉快的脚步与农人们聊聊你的私房菜，邀你一同分享农人丰收的喜 悦。 在台湾，我们很少直接接触到生产者，我们期待透过农民市集，让消费者可以直接跟生产 者面对面，拉近彼此距离。这个简单的理念开始了农民市集的开办。 <农民市集的农友> 然而在寻找农友的过程中，不论是因为天气变化或者病虫害，农产品的项目常不容易确定 ，也会遇到一些疑惑的状况，例如： 合朴：「五月份会有什麽菜呢？」 A农友：「要看天气呢，现在不能确定。」 合朴：「上次种的四季豆，这次可以带来卖吗？」 B农友：「那个豆子得白粉病，都死光了…」 原来，作物不是依照人的计画，而是随时随着天气有变化，农人是看天吃饭，所以以下介 绍的农友，她们是很诚心地想带他们的作物来现场贩售，但是如果天气与作物闹别扭还不 想熟成，请大家要耐心等待她们完熟，下次再来农民市集吧! 以下是这次参与农民的一些介绍，请大家先来认识一下罗！ （1）来自东部的好米–银川米 来自东部的好米–银川米，老板赖兆炫10多年的坚持只做有机换得有机米的第一把交椅， 当我们邀请银川米来贩售时，老板娘梁美智提议在农民市集贩售的米是分装的，让大家回 顾以前小时候去米店秤斤买米的经验，不仅一次可以买多种米种，对现在很多小家庭的我 们，也可以随时买到新鲜的小量有机米呢!!你喜欢长籼白米、糙米、胚芽米，还是十谷米 呢?让我们重新好好来品味好吃的饭吧!! （2）珍珍有机农场的白花椰菜、蕃茄、豆、瓜… 珍珍有机农场的陈世勳夫妇，十多年前即投入有机栽培的行业，主要专攻花椰菜、小黄瓜 、蕃茄，只要熟悉有机种植技术的就会知道，花椰菜属於十字花科，在不能使用农药的状 态下，需要高超的技术才有办法克服病虫害的问题；小番茄怕热，是很难在夏天种植的作 物，然而陈世勳的坚持与不认输，总是相信有一天能克服，因着这样的精神，也造福我们 消费者，五月的农民市集将会带来白花椰菜、豆类、小番茄、大小黄瓜…等春夏季不可少 的蔬菜。 （3）野姜花农场的各式蔬菜 林进财先生最得意的是他的农园有丰富的生态项，因为不喷洒农药，所以小生物也纷纷搬 家到他的农场来生活，为了让每个家户在不同季节仍旧可享用丰富的菜色，林先生尽量种 植各式各样的蔬菜，其中他最拿手的是栽植豆类蔬菜，四季豆、敏豆、碗豆等等长得很好 ，他说，蔬菜不用太多调味，吃原味最好，心动吗?我们也来试试看吧。 （4）富三有机农场的甜桃 五月分春秋交替，水果种类很少，我们总是引颈期盼水果的到来，所幸好吃的甜桃上场了 ，富三农场是由一对已过退休年龄的老农夫妻经营，黎刘永春带着对父亲留下山林的感念 开始务农，在东势山上种植各式果树，四月春笋已来不及在农民市集亮相，五月登场的是 甜而多汁的甜桃，请大家多多支持这对可爱的老夫妻，来市场跟这对可爱的老夫妻聊聊水 果的滋味，她们会很开心唷!! （5）得瓜农场的牧草笋、高丽菜乾 得瓜的主人彭决新，受种瓜主人的影响也开始踏入有机，他有农人的质朴，专心种植几种 拿手的作物，将做务认真照顾到最好的状态，五月上场的将有牧草笋，牧草笋是比较罕见 的蔬菜，然而被认为是营养价值高的作物，味道介於葱与芦笋之间，清炒就很好吃，也适 合煮汤喔。 （6）新世纪农场的毛豆 新世纪农场的主人沈平洋开始接触有机是因为做为福智送货的志工，他发觉种植有机不仅 对土地好，也不会使用农药让小昆虫都死掉，因为这样的理念开始从事有机种植，现在也 固定慢慢收成，五月分将有好吃的毛豆登场，毛豆除了煮熟加点调味直接食用外，毛豆与 饭一起烹调也是香味四溢，大家可以试试看喔。 （7）耕吉有机农园的甜菜与香蕉 来自嘉义的赖坤信夫妻，本来只种植果树类，五月份出产的水果有香蕉，最近他们也开始 种植甜菜、地瓜、高丽菜等蔬菜，除了新鲜的蔬菜水果，太太腌渍的高丽菜乾、菜脯、凤 梨酱也将会来农民市集报到喔。 （8）种瓜农场的小麦草、大麦草 种瓜农场主人杨创发因接触雷久南、姜淑惠医师，开始踏入生机饮食这个领域，也开始种 植小麦草、大麦草，以往大麦草种植於水耕，然而腥味较重，很多生机饮食者喝了觉得不 舒服，因此杨创发特地在埔里的好山好水下寻觅到一块良田，准备种植土耕的小麦草、大 麦草，农场四面环山，似在国外的才有的美景，土耕的小麦草与大麦草打成汁，果然受到 好评，不枉费主人的用心。 （9）「豆之味」好吃的豆制品 一家承诺经营百年的新店，落脚新竹湖口百年老街；几个不再年轻的小伙子，以全部的资 产和生命的热情，承接失重的传统口味。 节录自豆之味DM简介 黄学纬先生本是园艺相关科系毕业，曾经於美育基金会任职，因这样的机缘展开对有机的 认识，也决定好好将豆制品发扬光大，为次前往日本习艺，她们将提供新鲜的有机豆浆、 豆腐、豆干、豆花、豆腐乳，现场可简单DIY制作好吃的豆花喔!! （10）怡香有机茶园的有机茶 中国人不可或缺的饮品–茶，有机茶是一个更安心的选择，民间松柏岭是台湾产茶叶的地 方之一，气候多雾、湿度够，适合种茶，怡香有机茶就是来自这样良好的环境，谢元在先 生将会带来有机的红茶、绿茶、乌龙茶、老茶、绿茶粉、好吃的茶叶瓜子，还有一个私房 菜:清香的茶油，拌面线最棒，让你不知不觉吃下好几碗。 （11）溪底遥学习农园的柳丁醋 溪底遥学习农园是由中寮一群农夫共组而成，中寮盛产柳丁，但柳丁的照顾一向使用惯习 农法，在溪底遥学习农园的坚持下，从减药到不用药，柳丁树慢慢恢复好的精神，现在柳 丁已是无农药残留。柳丁盛产的季节是冬季，在冬季未来临前，我们可享用他们用好的柳 丁与杜康行的米醋所制成的黄柳丁醋，这是夏天很清凉的饮品喔!! （12）宽玉有机农场的醋 宽玉有机农场主人陈玉禀本身是种植有机芭乐，自从开始务农就不喜欢喷农药，後来就毅 然地决定不使用农药，当时也不懂什麽是有机，而芭乐种植出来的样貌不像惯习的那麽漂 亮，也不知道要销售到哪里去，所幸有朋友协助销售，才得以维持，後来因为自己身体甲 状腺机能亢进，医生建议喝芭乐醋，自此开始学习酿醋，芭乐也来自自家的有机芭乐，醋 来自杜康行的米醋，陈玉禀表示酿好醋最重要的是好的原料，如果水果已经损伤，也不适 合酿醋，要舍得用好的原料。 （13）桃源自然有机农园的凤梨与酵素 主人张仁主於民国八十年即开始接触有机种植，算是早期台湾有机的先锋务农者，五月份 会带来刚熟成的台18号金钻凤梨与好喝的凤梨酵素，凤梨可帮助消化，也是夏日清凉消暑 的水果喔。 （14）蕈优生物科技农场的各项菇类 蕈优生物科技农场主人方世文本念电脑相关科系，因缘际会投入菇类栽培，以自动化自动 化技术，并陆续引进新品种菇类，使得他成了国内颇具知名度的菇农。以无尘接种室、大 型自动化灭菌釜、介质自动装填、环控等先进设备，自动化、集约化造就良好的菇类产品 ，还因此得到神农奖喔。 (15)南投曲冰部落的茶叶与香菇 曲冰部落自九二一以後开始发展有机农业，至今有各式蔬果与茶，她们还会带来原住民的 手工艺品一同贩售喔!! (16)绿缘光的有机面包 草屯的绿缘光老板张松卿先生长期投入有机加工的行列10多年，此次特将来现场使用农友 带来的蔬菜与水果，制作现成的三明治、船堡、凉面，买完菜後，不如找个地方坐下来野 餐吧!! 除了农友的各式蔬果外，我们还邀请了各个团体前来，有食农游艺社的美云姐与有机志工 将前来分享新书讯息、美化环境基金会的各式环保游戏、橘子工坊的清洁用品介绍与硝酸 盐测试教学、南投的英钦带来使用民间有机茶农制成的有机茶与奥修介绍、埔里桃米的张 俊祥夫妇的青蛙拼布娃娃、苗栗光爸光妈带着黎屋夥房的妈妈工作队，带着她们的手工拼 布作品，也要来跟大家见面。 期待五月五日风和日丽，大家带着野餐盒来采买鲜食与蔬菜，并与我们可爱的农友聊聊吧 !! --

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