作者iraq1986 (一期一会)
看板NCCU_SEED
标题[转录][问题] 玉米炒蛋要如何炒 蛋才不会黏锅?
时间Sun Oct 28 03:00:23 2007
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: Neuchatel (Genesis) 看板: cookclub
标题: [问题] 要如何炒蛋才不会黏锅?
时间: Thu Oct 25 17:44:07 2007
我昨天晚上煮玉米炒蛋
我先热橄榄油，再加罐头玉米下去炒
炒到有玉米香的时候就把打好的蛋均匀的洒到锅里
一打下去当然还是蛋液
因为怕烧焦，我等了一会儿就开始翻炒
没想到都是黏糊糊的半熟蛋液
并且黏了一大片在锅底，并在我还没炒好蛋之前就传出阵阵焦味...
恳请大师赐教，谢谢!!!!!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.202.155
1F：推 kashun:油放太少吧 10/25 17:46
2F：推 Speculate:油量足够? 火开太大? 10/25 18:00
3F：推 rainbowsay:先炒蛋再加玉米比较好吧 油不要太热 10/25 18:28
4F：推 Misshide:一开始油要热 油不热肯定沾锅 油量也要充足 蛋很吃油 10/25 19:34
5F：推 guess723:也可以把玉米跟蛋拌一拌一起下去炒啊^^不过油量一定要够 10/25 20:18
6F：推 mayinwinter:火开小一点?? 小火等久一点再翻蛋液:) 10/26 10:03
7F：→ tazchao:打的蛋液里要加点水，就能炒得漂亮又不黏锅了 10/26 13:32
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.180.100