作者Valera (反外包，直接聘雇清洁工)
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标题[转录][新闻] 抽查珍奶 半数含反式脂肪酸
时间Fri May 16 15:00:43 2008
※ [本文转录自 Gossiping 看板]
作者: str8g () 看板: Gossiping
标题: [新闻] 抽查珍奶 半数含反式脂肪酸
时间: Fri May 16 14:27:51 2008
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4343366.shtml
抽查珍奶 半数含反式脂肪酸
【联合报╱记者曾懿晴／台北报导】 2008.05.16 03:12 am
消基会昨天公布抽查市售珍珠奶茶结果，检测的廿件中，有八成含防腐剂「己二烯酸」，
消基会董事长程仁宏说，「虽然防腐剂含量都没有超过卫生署的标准，但珍奶要避免与香
肠同时食用，因为己二烯酸与亚硝酸盐易使染色体突变，有致癌风险。」
程仁宏说，还有近半数验出反式脂肪酸，长期饮用易增加心血管疾病罹患机率。
消基会三月间，抽查台北县、市的五十岚、清心福全、壹咖啡、歇脚亭、春水堂等廿家连
锁饮料专卖店的珍珠奶茶，检测其脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸及防腐剂等项目。
调查发现，廿件样品中的饱和脂肪酸含量每一百公克约零点一公克到四公克间，差异高达
四十倍。程仁宏指出，
师大路的冷饮店「奉茶来恁兜」所贩卖的珍奶中，每一百公克含三
到四公克饱和脂肪酸，以一杯约四百卅五公克计算，一杯珍奶的饱和脂肪酸就逼近卫生署
建议的每日摄取量。
珍奶所使用的奶精为植物油再制而成，虽然闻起来有奶香味，但实际上为油脂类。程仁宏
表示，此次有九件样品验出反式脂肪酸，是心血管疾病元凶，
「COCO都可」的珍奶每杯约
含四到五点三公克反式脂肪酸，
「歇脚亭」约三到四克。
「反式脂肪酸非天然脂肪酸，摄取量越低越好。」台北医学大学保健营养学系副教授简淑
贞指出，依照美国心脏协会建议，每天最好不要超过两克。
在防腐剂检测中发现，八成珍奶的珍珠每公斤含零点零三到零点三五的防腐剂「己二烯酸
」。程仁宏表示，部分业者为避免珍珠孳生微生物造成腐败，会添加防腐剂来抑制微生物
生长，延长保存期限。珍奶中的珍珠是以糕饼类防腐剂限量标准来评比，都未超过标准。
消基会提醒，一杯珍奶热量比一碗白饭还高，若消费者每天一杯又缺乏运动，最快不到半
个月就会增加一公斤。
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◆ From: 210.202.85.194
1F：→ chigenki:洨珍珠勒 05/16 14:28
2F：推 Zphoenix:老板 一份鸡排! 珍奶就不必了... 05/16 14:28
3F：推 szuyuancheng:老板！一杯珍奶不要反式脂肪酸 05/16 14:30
4F：→ waynedd:鸡排也很油..XDDDD 05/16 14:31
5F：推 poki0818:老板!一杯珍奶不要珍珠不+奶 05/16 14:31
6F：推 randomkiller:下午茶要换了... 05/16 14:31
7F：→ iwbp:好险不喝珍奶 05/16 14:32
8F：推 mysunsun:正在喝 没在怕.. 05/16 14:33
9F：推 kuwawa:懒得吃饭时可能喝珍奶? 05/16 14:33
10F：推 whitelady:含反式脂肪的东西太多了蛋糕面包冰淇林 或者咖啡加奶精 05/16 14:33
11F：→ mysunsun:最常喝珍奶+便当同时 05/16 14:33
12F：→ whitelady:也有阿 如果要避避不完吧 不过有心血管疾病的人最好不 05/16 14:34
13F：推 birdy590:多花钱点鲜奶调的就没问题了 05/16 14:34
14F：推 Rinehot:反式脂肪酸非天然脂肪酸?? 牛奶里面本来就有了 05/16 14:34
15F：→ whitelady:要碰拉 不然血管炸了就没救了 05/16 14:34
16F：→ Rinehot:真不知道是记者断章取义 还是副教授搞错 05/16 14:34
17F：推 asuka627:整天怕这怕那的怎麽享受美食？哈哈哈~ 05/16 14:35
18F：推 Cosmoswalker:还好我都喝鲜奶茶 05/16 14:35
19F：推 serevolution:老板 '两粒真奶 谢谢 05/16 14:36
20F：→ whitelady:印象中牛奶也有耶 我老母研究过後跟我讲的 她有心脏毛 05/16 14:36
21F：→ whitelady:病 05/16 14:36
22F：推 steany:老板！一杯珍奶不要防腐剂 不要反式脂肪酸 05/16 14:37
23F：→ whitelady:老板：我给你一百元 你帮我做出一杯这种珍奶 05/16 14:38
24F：推 bluewinds:鲜奶茶真的很贵 但也比较好喝 05/16 14:49
25F：推 zankuro:反式脂肪酸在自然界很少吧 05/16 14:49
26F：推 spaceegg:刚查牛奶中的反式脂肪酸很少 05/16 14:51
27F：→ stemcell:牛奶里面的 搞不好 都是从饲料来的 05/16 14:55
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