作者iraq1986 (还记得我们一起摸小羊)
看板NCCU_SEED
标题[转录]Re: [问题] 怎麽保存食材
时间Sat Jun 14 21:54:27 2008
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: noone (十之八九) 看板: cookclub
标题: Re: [问题] 怎麽保存食材
时间: Sat Jan 5 00:29:24 2008
※ 引述《yire (小仪)》之铭言：
: 一个多礼拜前买的小黄瓜
: 都没碰过直接冰冷藏
: 结果今天想吃拿出来一看
: 外面表皮发霉了
: 有点囧
: 为啥都冰在冰箱了还会发霉
: 现在买了一颗高丽菜
: 很怕会一样
: 请问
: 切半直接用塑胶袋包着可以吗
: 谢谢
昨天正好家里15磅重的一大包马铃薯冒出小芽了 -____-
亡羊补牢地查了蔬菜保存方法的资料
小黄瓜 常温下小黄瓜只能摆约3天左右就会慢慢变乾。
冷藏保存前必须先将小黄瓜外表水份擦乾，
放入密封保鲜袋中，将袋口封好冷藏即可，约可保存10天。
出处: 杨桃文化
另外瓜类容易冻伤，(最适冷藏温度6℃)
可以多包两层纸(报纸或厨房纸巾)再冰冰箱下层。
参考: 杨桃文化，农委会
我自己的经验是，没擦乾一定会发霉>"<
直接包纸就冰也可以，但表皮多少会有点乾缩。
还没试过包两层纸封在保鲜袋中的方法，资料昨天才查的嘛XD
资料网址:
杨桃文化
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_03_06/freshtips/freshtipdown.htm
大略说明各类蔬果的保存条件
详细条列各种蔬果的保存方法
遵循杨桃文化的建议，简单地处理好蔬菜以利保存。
农委会
http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=366
大略说明各种蔬果的保存方法
详细条列各种蔬果的保存温度
参考农委会蔬果保存温度的资料，将蔬果保存在适当的收藏位置。
例如冷藏室下层或上层，或阴凉乾燥处。
\(￣▽￣)/ ( \￣▽)/ ( \ ￣) \( )/ (￣ / ) \(▽￣/) \(￣▽￣)/滚滚分隔线~
另外，我现在有一冰箱的冷冻薯条和冷冻马铃薯泥，
马铃薯泥大概有两人12餐的份量 XD
要在2~3周内用完
我老公已经扬言如果天天吃马铃薯泥他就不回家吃饭了 (好样的) <(‵^′)>
总之我们应该可以忍受吃个两三餐调味马铃薯泥
偶而吃一下可乐饼(油炸食物的油烟在房子里大概三四天都不会散 Orz)
做几张加了马铃薯泥的葱油饼(from阿基师)
加同在冷冻库的南瓜泥做浓汤............
能再给我一些建议吗?
感谢感谢 o(_ _)o
(我自己如果再找到食谱也会补上来唷 >__^)
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※ 编辑: noone 来自: 76.195.222.23 (01/05 00:34)
1F：推 semicoma:焗烤马铃薯 马铃薯磨菇浓汤 马铃薯炖肉 罗宋汤 01/05 00:34
2F：推 zo4:炒马铃薯...也很好吃唷 01/05 00:38
3F：→ Finduilas:呜 饿了啦 XD 01/05 00:57
4F：→ noone:重新爬文 发现很多马铃薯料理也可以用马铃薯泥代替 这下我不 01/05 01:19
5F：→ noone:担心啦 XD z大, 橄榄油炒马铃薯是我的最爱啊○(￣﹏￣)○ 01/05 01:20
6F：→ noone:可惜生马铃薯冻过之後口感就变了 只好全部煮熟捣成泥冻着了 01/05 01:22
7F：→ noone:谢谢s大 我就先煮马铃薯磨菇浓汤来充饥 再继续研究吧 ^___< 01/05 01:24
※ 编辑: noone 来自: 76.195.222.23 (01/05 01:46)
8F：推 aolivia:马铃薯泥不是用发芽的吧 那整颗马铃薯都有毒罗 01/05 06:13
9F：推 littlemimimi:好想吃马铃薯泥 >////< 01/05 13:11
10F：推 semicoma:没啦 那袋原po应该就不吃了 "亡羊补牢"找以後马铃薯保存 01/05 21:50
11F：→ semicoma:方法 :P 他冰箱还有似乎不少的马铃薯泥XD 01/05 21:51
12F：→ noone:XDD没有啦 是没有全发芽啦 发芽变绿的就丢掉啦 其余的才留啦 01/06 03:39
13F：→ noone:谢谢a大的警告 不过我不知道怎麽回应 XD 谢谢s大帮我解套喔 01/06 03:41
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