※ [本文转录自 share 看板] 作者: whitedog0104 (小白狗︰这是本尊没分身) 站内: share 标题: [文章] 十大夺命恶习 时间: Fri Nov 2 01:58:04 2007 来源不详，如果没记错的话应该是Cheers杂志吧。 　　经常听周围的人说起︰「怎麽办啊，又查出来血脂异常了」，「某某血压偏高啊」， 「最近又胖了怎麽办，上次体检已经有脂肪肝了！」这些问题也许在你身上也发生过。 其实这些问题的一个根源就是「吃」，下面小编给您罗列一下有关「吃」的十大健康 杀手︰ 夺命恶习一︰进食速度过快 夺命理由︰ 　　加重肠胃负担，导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃 完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液淀粉的初步消化， 加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食慾 亢进而肥胖。 见招拆招︰ 　　尽可能让牙齿和舌头动得慢一点，如果真的时间很紧迫，那就牺牲一点打牌或打 瞌睡的功夫。 夺命恶习二︰不吃早餐 夺命理由︰ 　　严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易「显老」。德国埃朗根大学研 究人员对7000个男女对象的长期追踪後发现，习惯不吃早餐的人占了40％，而他们的 寿命比其余60％的人平均缩短了2点5岁。而另一所大学在一次对80－90岁老年人的研 究中发现，他们长寿的共同点之一是︰每天吃一顿丰盛的早餐。 见招拆招︰ 　　早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小热能高；制 备省时省力。我们知道，不同食物在胃中停留时间的长短是不一样的，所引起的血糖 反应也不同。在正常情况下乾稀混合食物可以在胃中停留4～5小时，而流质食物由於 体积大，刚吃完感觉很饱，但是在胃中停留时间很短，期中营养成分来不及充分消化 即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下来，不能持久。因此，在食物的选择上一 定要注意乾稀搭配，荤素具备。 夺命恶习三︰晚餐太丰盛 夺命理由︰ 　　傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪，被凝结 在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间 通常较长的丰盛晚餐还会破坏人的生理时钟，容易使人患上失眠。对於上班族来说， 晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看「表」，午餐要看「活」，只有到了晚上才能真 正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。 见招拆招︰ 第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄取 一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类的摄取。 第三，晚餐要少量。一般要求晚餐所供给的热量，以不超过全日膳食总热量的30％。 夺命恶习四︰嗜饮咖啡 夺命理由︰ 1.受孕率有可能下降50％。 2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变，并可使血管 　中的胆固醇增高。 3.降低工作效率。美国医学家研究发现，一个人每天喝五杯或更多咖啡，其患心脏病 　的机率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，患心脏病的可能性越大。透过858 位 　45～69首次因患心肌梗塞而死的人和同样人数从未患过心肌梗死的人的调查证明， 　每天喝五杯以上咖啡者，患病的危险率增加了70％。 见招拆招︰少喝 夺命恶习五︰过量摄入酒类饮料 夺命理由︰ 　　大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而导致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系 统。 见招拆招︰ 　　要喝就先得学会怎麽喝。最佳品种酒有︰白酒、啤酒、果酒之分。从健康角度看， 当以果酒之一的红葡萄酒最优。法国人少患心脏病即得益於此。据研究人员介绍，常饮 红葡萄酒患心脏病的机率会降低一半。 　　最佳时间为每天下午两点以後饮酒比较安全，因为上午几个小时，胃中分解酒精的 霉－酒精脱氢霉浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。 此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。最 佳饮量，以一个体重60公斤的人来说，每天允许摄入的酒精量，应限制在60克以下。体 重低於60公斤者，应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为︰60度白 酒50克、啤酒一公斤、威士忌250 毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以 每天2至3杯为佳。 　　最佳佐菜从酒精的代谢规律看，当推高蛋白质和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、 鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意！切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品 含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至 又发癌症。 夺命恶习六︰餐後吸烟 夺命理由︰ 　　烟中的有害物更容易进入人体，饭後吸一根烟，中毒量大於平时十根烟的总和。因 为人在吃饭以後，肠胃蠕动加强，血液循环加快，这时候人体吸收烟雾的能力进入「最 佳状态」，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程 度。 见招拆招︰饭後禁菸 夺命恶习七︰保温杯泡茶 夺命理由︰ 　　破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶硷。茶叶中含有大量的鞣酸、茶硷、茶香油和多种 维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中， 就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶硷 大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。 见招拆招︰换杯子，茶叶不要浸泡过久。 夺命恶习八︰筵席不离生食 夺命理由︰ 　　导致各种寄生虫病。三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室 一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的机率很高，再加上厨师们为了追 求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。 见招拆招︰ 　　生菜、生汁中的活性物质与人体亲近，可使白血球处於正常状态，还能使因吃熟食 而损伤的免疫机能得以恢复。考虑到这些好处，先练好你的肠胃吧！毕竟吃生食也有吃 生食的讲究︰ 1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。 2.将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。 3.人是依靠吃熟食生活而维持生命活动的，先吃水果等生食，然後再吃熟食，不会出现 　白血球增高的现象。 4.不吃加工食品，如罐头以及添加防腐剂的、色素、化工原料等加工剂的食品。 夺命恶习九︰水果当主食 夺命理由︰ 　　造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。 　　很多办公室一族由於长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化 等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是水果不能当主食，因为水果虽然含多 种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。 见招拆招︰询问营养师，看看你的体质适合吃什麽，或是不适合吃什麽。 夺命恶习十︰饮水不足 夺命理由︰ 　　导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。办公室一族在工作中， 由於工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少， 血液浓缩度及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾 脏代谢的功能。 见招拆招︰ 　　多喝水，勤上洗手间。但要注意，对於部分大肠代谢差的朋友，最好在感到口渴的 时候再去喝水，以免造成体内水代谢进一步紊乱。 ps. 关於第九点的见招拆招，个人稍微改了一下，原文为︰先上网看看你的体质适合吃 什麽、不能吃什麽。第六点的见招拆招也是，原文为︰全面禁菸。若有侵权，会改 　　成原来的内容。 大家中了几个呢？ --

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