作者chubic (chubic)
看板NSYSU
标题[食记] 米罗餐厅阿博拉面
时间Fri Sep 17 17:17:12 2010
图文丰富网志版
http://www.wretch.cc/blog/smallth/34048403
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似乎还没有人帮米罗的拉面写过食记...
在那里打工半年来，几乎每一种面都吃过了
这次就跟还没吃过拉面的同学们介绍一下吧～顺便跟新生们宣传一下
米罗餐厅位在男生宿舍－武岭，地点如下图
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smallth&b=25&f=1090424887&p=34
首先是
［乾面篇］
1.麻酱乾面 NT$40
最基本款，也是菜单上最便宜的拉面
配料是2~3片猪肉、青菜
阿姨的麻酱是有加红烧高汤下去拌，比较湿润的麻酱（外面有些面店的麻酱面都超乾的）
而且麻酱的香气非常浓郁唷！
口味咸淡：中度
ps.麻酱还有别的变化款，待会再介绍
2.滑蛋猪肉／鸡肉乾面 NT$60
猪肉乾面配料是5~6片猪肉片、青菜，鸡肉乾面的配料是1.5块鸡腿肉、青菜
加上用红烧高汤煮的滑蛋
再附上一碗清淡的柴鱼高汤
口味咸淡：中度
如果是喜欢吃重口味的同学，可以加麻酱喔！
重点是：加麻酱是FREE的～！~(￣▽￣)~
加了麻酱看起来可能比较不美观（因为会糊糊的），但是味道可是超赞的喔！
因为今天没有人点加麻酱的，所以就没拍
口味咸淡：重口味
3.牛腱乾面 NT$65
今天没有人点牛腱乾面，上面的照片是我今天中午吃的三宝中的牛腱（一样）
其实就是牛肉乾拌面，但是阿姨都会加牛肉高汤，所以不完全是＂乾＂面，不用担心
值得一提的是，阿姨选用的牛腱肉是口感极佳的半筋半肉喔！
而且阿姨给肉都很大方，一碗面会配6~7块的牛腱肉
这样一碗才NT$65，真的超便宜！
口味咸淡：重口味
4.三宝乾面 NT$80
三宝是由牛筋、牛腱、牛肚配料而成
阿姨给的牛筋也超多的！我每次都面吃完了，牛筋还吃不完 XD
牛筋非常软Ｑ，虽然偶尔会有一两块硬到不行...
但是牛筋很多胶原蛋白，对膝盖、养颜美容都有很好的功效
另外， 还有4~5条卤得非常入味、软嫩到不行的牛肚
这样一碗牛三宝才NT$80，C/P实在有够高！<(￣︶￣)b
口味咸淡：重口味
5.炸酱乾面（NT$50）
这个也来不及拍...
阿姨的炸酱是自己调的
听说是用
"老面酱" 拌豆干下去炒的
比较像北方面食的那种炸酱，跟台式用豆瓣酱拌肉燥的炸酱不一样
我个人比较爱这种北方炸酱
口味咸淡：重口味
6.滑蛋馄饨乾面（NT$55）
也是来不及拍照片，就放上馄饨给大家看罗 ^^"
做法同滑蛋猪肉／鸡肉乾面
只是配料换成馄饨，一碗会有4颗馄饨
以前的馄饨有包虾子，很大颗
但是考虑到不易煮熟，所以这学期就把虾子拿掉
口味也有点改变，是比较偏向温州馄饨那种馄饨本身就有咸味的
我个人是觉得这样比较好吃
口味咸淡：中等偏重口味
接下来是
［汤面篇］
7.红烧猪肉／鸡肉拉面 NT$60
恩...我词穷了....XD
就是乾的做成汤的咩
但是汤有加清汤稍微稀释，没有乾面那麽咸
因为我本身不爱喝汤
所以只点过一次....
口味咸淡：中度
8.清淡招牌拉面 NT$65
这款是菜单里面最清淡的（废话，名称都清淡写了）
配料是3片猪肉片、3片鲷鱼肉、青菜
加上用清淡高汤煮的蛋花
很多口味吃比较清淡的都点这款
不喜欢吃鱼的，可以请阿姨帮你把鱼换成猪肉，价格不变
不喜欢吃猪肉的，可以点另一款鲜味鲷鱼拉面（NT$65），汤底是一样的
口味咸淡：清淡
9.浓郁味噌拉面 NT$65
配料跟清淡招牌一样，有猪肉片、鲷鱼片、青菜、蛋花
只是汤底换成味噌口味
满日式的一款味噌拉面，算是推荐款之一
不喜欢吃鱼的，一样可以把鱼全部换成猪肉
不喜欢猪肉的，一样有另一款全是鲷鱼的味噌鲷鱼拉面（NT$65）喔！
口味咸淡：中度
10.咖哩拉面 NT$55
咖哩拉面顾名思义，就是咖哩酱加拉面罗
配料预设是3片猪肉，也有人换成鸡腿肉，价格不变
阿姨的咖哩酱是日式口味的，而且是用
"佛蒙特" 的咖哩块下去煮的喔！
（我一直很佩服阿姨坚持只用佛蒙特的咖哩块，而不用便宜的咖哩粉＋勾芡）
因为考虑有的人可能不吃辣，所以辣度只有2，算是有点偏甜
口味咸淡：重口味
11.红烧／鲜味馄饨拉面 NT$55
没有图...抱歉
不过红烧馄饨拉面就是用汤面的红烧汤做汤底
鲜味馄饨拉面就是用清淡汤作汤底
都有加蛋花
口味咸淡：红烧馄饨→中度偏重口味
鲜味馄饨→清淡
12.红烧牛腱拉面 NT$65
阿姨的牛肉汤不会很油，也不会加一些有的没的去调味
就是很原汁原味的牛肉汤
牛腱肉依然给得很豪迈 XD
口味咸淡：重口味
13.极品豚骨拉面 NT$85
抱歉，还是没图 XD
配料部分跟清淡招牌／味噌拉面一样：猪肉、鲷鱼、青菜、蛋花
豚骨汤汁部分，则是使用日本原装空运来台的超浓郁豚骨原汁
再加上柴鱼高汤稀释过後熬煮而成，标准的乳白色日式豚骨汤底
真的非常香浓，却又不油腻
不愧为＂极品＂豚骨拉面阿！
口味咸淡：重口味
呼～终於全部介绍完毕
接下来，再跟大家聊一下阿博拉面的独到之处－－
贴心的客制化
在这里吃拉面，真的比外面好很多
价格便宜之外，还可以随你的喜好客制化
1.面量调整
预设的面量其实已经能够满足一般人的食量了
但如果你是特别会吃的、一餐要吃两碗饭的大胃王
来这里吃面真的很划算
因为
加面不用钱！可以斟酌食量，跟工读生点 "加面"、"加1.2倍"、"加1.5倍"
不过阿姨不怕你多吃，只怕你吃不完
这些面都是老板每天手工做的
所以如果看到同学没吃完，一来是觉得浪费食物，二来是心疼老板辛苦做面
因此，如果你食量不大，或是你不想吃太饱，请记得点
少面
阿姨不会让你吃亏的，少面的都会加菜，让你的面看起来不会太空虚
但是不可能让你少面换肉，想也知道面跟肉的成本是差很多的...
2.口味调整
前面介绍各种面的时候，我都有附注口味咸淡，那是预设的
想吃更重口味的，可以在点餐时，请工读生注明，要阿姨帮你调咸一点
要再更重口味的，就如同［乾面篇］所提到，可以点乾面加麻酱（FREE）
反之，想吃清淡一点的，一样可以跟工读生说，请阿姨帮你调淡一点
（就是原汁少一点，高汤多一点）
想要汤多一点、少一点，也都可以调整
甚至还有人说蒜头要多一点的 XD
阿姨人真的很好，很会替同学着想
有时候跟同学聊天之间，发现同学生病了，都会主动问要不要做清淡一点？
阿姨也都会记得某些同学喜欢吃重口味一点，就会帮他们调浓一点
所以有阿姨的拉面可以吃，对一些龟毛（？）的同学来说，真的很幸福 XD
3.自由配料
除了面量跟口味可以调整之外，还可以特制自己喜欢的拉面
譬如：我喜欢吃阿姨的馄饨，所以我有时候会点炸酱乾面+2颗馄饨（NT$5／颗）
或是想吃猪肉又想吃馄饨，就请阿姨猪肉配少一点，换2颗馄饨
想吃多点青菜的，可以加点5元菜或10元菜
还有人嫌一颗蛋太少，就点Double Egg（NT$5／颗）
总之，你喜欢配甚麽料都可以自己搭
今天跟阿姨还意外发现，可以在菜单上加一个
"综合三宝"（NT$70）
就是猪肉、鸡肉、馄饨混搭，应该也不错
4.外带篇
如果可以在餐厅现吃的话，当然是最好的
因为刚煮好的面真的超Q弹的！
我几乎每天都要外带，所以我後来研究出，外带之後还可以像刚煮好口感的方法了！
首先，要请工读生帮你把面分开装
然後，要吃之前再到饮水机那边装冷水，把面洗过（通常我会洗2次）
再加到汤里面，面条的口感就会跟现煮得一样Ｑ弹罗！
但是如果没时间过冷水的话，分开装还是比直接加在汤里好一点
最後，补充一下
等餐时间
因为每一碗面都是现点现煮
阿姨估算
平均出一碗面的时间是1分钟
我没真的去算过，不过应该差不多
所以如果一时之间很多人来点面，就会等很久
（to:开学第二天中午等很久的同学们，抱歉了）
建议如果有赶时间的同学，可以先打电话问阿姨现在要不要等很久
如果要等，可以先在电话中点餐，约好时间再过来拿
阿姨的电话是0930-463318
就介绍到这了，不好意思，废话好像有点多（字数11781，万言书？囧 ）
总之，非常欢迎大家来吃拉面喔！^_^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.117.120.229
1F：推 dmhorizon:我饿了 09/17 17:20
2F：→ chubic:被m了耶...>///< 谢谢板大 09/17 17:20
3F：→ chubic:喔!对了,也可以做素食的喔!上学期有同学考上清大,要吃素一 09/17 17:21
4F：→ chubic:月还愿,就请阿姨做特制的素食汤面 09/17 17:22
5F：→ sunproxima:没有写在哪里.. 09/17 17:28
6F：推 fatty3321:真的有用心写,推一个 09/17 17:29
7F：推 zh20338:好吃^^ 09/17 17:30
8F：→ chubic:我不是写米罗了吗? 米罗是学生宿舍武岭的餐厅阿... 囧 09/17 17:30
9F：→ sunproxima:没住过学校宿舍 可能不知道 这很意外吗?? 09/17 17:34
10F：推 dmhorizon:不知道米罗颇意外 09/17 17:36
11F：推 ken638:推心得~ 09/17 17:40
12F：推 andyjuan2001:非常意外..... 09/17 17:42
13F：推 busysam1019:没住过宿 或是新生 就可能不知道米罗阿 09/17 17:45
14F：→ chubic:那我要附地图吗? 09/17 17:51
15F：推 BSpowerx:现在搬出来了好怀念那里XD 09/17 18:16
16F：推 pttttt:新生推 09/17 18:16
17F：推 a524528:中山人没几个不知道吧= = 09/17 18:32
18F：推 villager1992:住武岭的绝大部分都知道...是吧? 09/17 18:45
19F：推 kbdude:不用住武岭也知道吧 真令人意外 09/17 18:48
20F：推 mrporing:只能推米罗，在下米罗战士 09/17 18:48
21F：推 brumaire:阿博拉面真的很好吃 09/17 18:53
抱歉，是我的疏忽，我都说要跟 "没吃过的同学" 跟 "新生" 介绍了
他们当然不会知道米罗在哪...XD
我已经补上地图罗
22F：推 kagoaikagoai:"虽然这学期还是没有徵到正咩工读生"我学妹是工读生! 09/17 19:50
23F：→ kagoaikagoai:来去跟她说~ 09/17 19:50
对不起，我错了
你是说青春洋溢、活泼大方的海工小学妹吗？她很可爱啊！
请不要跟她打小报告啦 XD
24F：推 pcad261:哈哈 现在工读生不是女的吗 XD 09/17 19:59
25F：推 asdfe88466:大一的时候几乎都吃 好坏念阿( ′-`)y-～ 09/17 20:07
26F：推 citynight:毕业了在部队里都会怀念的拉面Q.Q 09/17 20:18
27F：推 KSflyaway:泪推阿博拉面!好吃老板娘人又好! 09/17 21:30
28F：推 maywaiting:看了就很想吃，搭校内公车可以到吗? 09/17 22:12
29F：推 iamlucifer:用心...推一个...阿姨跟阿嬷煮的拉面真的超好吃 09/17 23:14
30F：推 yhallan3:推正妹工读生!! 09/17 23:23
31F：推 Ronso985:推 09/17 23:25
32F：推 jerryyangyyx:推正妹工读生~~~ 09/17 23:25
33F：推 laiyinru:帮推正妹工读生 我好饿啊啊啊啊˙ 09/18 00:09
34F：推 ztzacktony:原来还有加1.2倍，加1.5倍这回事(笔记) 09/18 00:15
35F：推 grafishbanet:这学期工读生超正的你都不知道 09/18 00:36
对不起，我错了，我改掉了...^^"
※ 编辑: chubic 来自: 111.242.133.4 (09/18 00:57)
36F：推 naomichia23:好棒喔超饿 09/18 02:04
37F：推 kikicoco123:怀念耶,最爱吃腿骨乾面的,男生加面都会比女生的多..哈 09/18 03:21
38F：→ p310605:哈哈 好像粉丝团怒了XD 推武岭 09/18 08:57
39F：推 jeff101234:喔喔～我都吃咖哩鸡拉面.便宜大碗又好吃阿>w< 09/18 11:25
40F：推 skyinwinter:推阿姨的拉面!!! 09/18 14:31
41F：推 minary:可以问一下六日的营业时间吗 中午或晚上有开吗 谢谢~ 09/18 15:39
42F：→ chubic:平常六日也都有营业 从中午11点到晚上7-8点 下午不休息 09/18 15:55
43F：→ chubic:阿姨说 中秋节那天中午也还有营业 晚上休息 09/18 15:55
44F：推 ph5317:拉面真得超好吃的!!!!!!!!!!!怀念~~~~ 09/19 00:21
※ chubic:转录至看板 Kaohsiung 01/14 17:58