台湾种麦 全盛期面积达25000公顷 〔记者锺丽华／台北报导〕民国四十九年时，台湾小麦种植面积达两万五千公顷，但随进 口增加，生产面积锐减，连育种都中断二十年。学者专家说，休耕的二十一万公顷农田， 绝对适合种植小麦。 云林有「麦寮」、彰化福兴有「麦厝村」，可想像台湾小麦的辉煌历史。事实上，台湾最 早在日治时代就有种植小麦的纪录。小麦没落後，农委会的「农业统计年报」里找不到小 麦统计，官员也仅知台中大雅还有七十公顷、两百公吨小麦田，不知道台南学甲还有三十 公顷的麦田。 台南学甲的李煌南父子种麦已十年，是全台面积最大的麦农。李家长子李智豪说，他们还 有三百多坪的晒麦场，现与金门契作五十五公吨，七公吨做「喜愿小麦」。附近小农看到 他们的成果，已有三、四个尝试投入。 学者︰可鼓励休耕地复育 台大农艺系教授郭华仁表示，三年内小麦价格两度飙涨，政府应采用欧洲「对地补贴」方 式，鼓励休耕地种植，小麦育种也该尽快恢复。 大雅农会农事指导员何文科说，现在台湾种的「台中选二号」，以前可以磨出高筋面粉， 但二十几年来不断混种，如今只能磨出中筋面粉。台中农改场长张致盛解释，现已培养年 轻人，希望朝商业化品种研发，并进行品种纯化，也与国际玉米小麦中心合作。 喜愿面包老板施明煌建议，政府应规定面粉里台湾小麦比例，要求学校、公部门、军队使 用本土面粉，并释放种原，鼓励种植小麦，才能解决过度依赖进口的问题。 农粮署副署长游胜锋强调，民间成功经验，农粮署乐观其成，但台湾小麦生产成本高，不 敌进口小麦的低价竞争，政府鼓励种植，还要考量後续的产销问题。农粮署综合评估後认 为，杂粮作物中，台湾还是最适合种植饲料玉米。 2011-4-17 自由电子报 --

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