作者icealice (~ice~)
看板NTUcourse
标题[评价] 98-2 骆秋英 认识肉品
时间Thu Jul 8 01:29:55 2010
※ 本文是否可提供台大同学转作其他非营利用途?(须保留原作者 ID)
(是/否/其他条件):
是
哪一学年度修课:
98-2
ψ 授课教师 (若为多人合授请写开课教师,以方便收录)
骆秋英
δ 课程大概内容
学习不同种类肉品的营养成份、肉类不同部位的介绍,
肉品的检验安全及卫生,还有肉品的一些烹调方式。
Ω 私心推荐指数(以五分计) ★★★★★
★★★★★ (习惯早起+学些基本肉品知识的人)
★★★★ (早上起不来,想学很深入知识的人)
η 上课用书(影印讲义或是指定教科书)
上课用的PPT。
μ 上课方式(投影片、团体讨论、老师教学风格)
用投影片上课。
上课方式因为人数少,所以老师会试图记下所有人的名字。
算是还满轻松的吧~
但是是早上八点十分的课,加上教室不在总区,所以要早起!!!
老师开学时有说过十分钟後会关门。
σ 评分方式(给分甜吗?是紮实分?)
偏甜 (真的要很早起!! 因为每堂课点名~ )
ρ 考题型式、作业方式
45% 每次上课会要写摘要,就是点名吧!!
15% 交一份报告。
15% 期中考:挑出同学中较有印象的三份报告来写。
25% 上台报告。
期末考:挑出一份最有印象的上台报告来写。
ω 其它(是否注重出席率?如果为外系选修,需先有什麽基础较好吗?老师个性?
加签习惯?严禁迟到等…)
很重视出席率,占了45%。
是外系选修,但是不用基础也听得懂,很生活化。
加签只签大三以上的,课程上有注明。
Ψ 总结
觉得这门课还OK,只是有时候真的很早,会不小心打瞌睡,
但是小班教学,所以老师都会注意到...就有点尴尬。
偶尔老师会实际请助教烹调肉品或相关制品给我们吃,
然後大家可以写写吃的感想。
像这学期有:国产牛肉、台大贡丸、猪肝等等。
如果早上起的来的人,加上想学些有关肉品的相关知识的人,
真的满推这堂课的!!!
可以学到些专有名词,老师是说至少以後去餐厅还听的懂~
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.192.236
※ 编辑: icealice 来自: 140.112.192.236 (07/08 04:26)
1F:推 chieher:推这堂课 能看看牛也不错 07/08 04:34
2F:推 jiyu520:我以为是骆超英... 07/08 11:15
3F:推 ymin:整体上不错,给分也偏甜...不过老师有一点小怪 = =" 07/12 21:21
4F:推 janice17:二楼也认识超英姐?!=ˇ= 07/24 07:52