※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1C8uLs4J ] 作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: Miaoli 标题: [食记] [苗栗] 无名面店(近苗农) 时间: Fri Jun 25 00:18:59 2010 好读网志版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24187448 =================================================== 店名: [苗栗] 无名面店 地址: 苗栗县玉华里玉维路41号 电话: 无 营业时间: 早上6点--中午1点多 停车: 机车易,汽车难 ============================== 这家店在苗农中正校区与苗农校本部中间的小巷子, 若是要从苗农中正校区处进入, 从地球村对面的小巷子,就是天津牛肉面那条巷子进入即可. 一路直行,往右弯,再往左弯,进入玉维路. 再骑100公尺,即可在左侧看到店家~~ 店家的价目表. 以卖面类 ,汤类为主. 因为急着回家,所以,就只有买了生水饺,生馄饨回家~~ 水饺有韭菜口味,高丽菜口味. 我买韭菜口味的~~ 一包有50颗,125元.平均每颗是2.5元. 内用的熟水饺要3.5元~~ 手工包的生水饺看起来个头不大. 不过,煮完的熟水饺倒是膨胀许多~~ 煮水饺: 我将水饺放进滚水中,大火煮5分钟, 看水饺有点胀饱气似的,即可捞起~~ 韭菜水饺里面有韭菜,青葱,猪绞肉 韭菜水饺的皮吃起来蛮Q的,只是,结合处有些厚. 若是怕水饺皮有点不熟,可以多煮个30秒~~ 韭菜内馅很香,有韭菜香气,也有青葱的甜味. 内馅吃起来很紮实,一点也不会过虚. 家人都很爱店家的水饺~~ 难怪,店家的水饺一下子就容易售罄~~ 馄饨是25颗,50元. 每颗生馄饨是2元. 内用的话,一碗30元的馄饨汤有10颗馄饨, 一颗是3元~~ 水滚後,将生馄饨放进去, 等馄饨浮起来之後,加入葱花与调味料即可~~ 馄饨皮很薄,煮成时略带透明色, 但是,馄饨皮却久煮不烂, 第二天热来吃时,也不会显得过烂或是与内馅分离~~ 内馅是新鲜的猪绞肉馅, 一口一颗馄饨,小巧的刚刚好. 让人蛮喜欢店家的馄饨 下次再去买店家的水晶饺试试~~ --

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