※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1CavbpXG ] 作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: Miaoli 标题: [食记] [苗栗苗栗] 王品牛肉面(老陈牛肉面) 时间: Sat Sep 18 00:38:08 2010 好读网志版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24255116 ============================================================ 店名: [苗栗苗栗] 王品牛肉面(老陈牛肉面) 地址: 苗栗市至公路107号(金栗成蛋糕旁) 电话: 037-357678 营业时间: 中午11:00--下午2:00,下午4:30--晚上8:00(礼拜二公休) 停车: 机车尚可,汽车较难,要在附近找一下位置 ============================================================ 王品牛肉面在金栗成蛋糕的旁边, 因经过店家时,总是有要事在身. 今天闲来无事,便上店家用餐~~ 店家的店面较小些,若是骑车快一些,还蛮容易错过的~~ 一入口的左手边,就有小菜橱子, 上面把小菜的价钱,标示得很清楚. 店家的桌椅多以四人桌为主. 店内底部有电视,桌上有报纸可供等待的顾客消磨时间. 墙上有贴店家的主打特色,与小叮咛. 店家的特色为 1.新鲜牛肉精炖,保持原味 2.原汁大骨熬成,汤头清,味道美 3.精选面条,口感滑顺 店家的产品都有分大小碗. 价钱也写得很清楚~~ 三宝面(小/120元) 里面有白萝卜,红罗卜,2块牛筋,3块牛肉,4块牛肚. 店家的牛筋炖得很软嫩,一口咬下,就能吃得到很胶原蛋白的口感. 味道炖得很入味,是很好吃的牛筋~~ 店家的牛肉是肥肉相兼的牛肉. 瘦肉吃起来不会过乾,肥肉的部肉吃起来不会有点怕. 算是还不错的牛肉~~ 店家的牛肚有四块. 炖得算入味,口感是软中略带点Q度 店家的面条是圆柱体的面条, 因为我又贪图拍照,让面条稍微浸了一下, 不过,还是能吃得到好吃的QQ口感. 第二次吃面时,我立即将面条送入口中,果然吃到又Q又弹牙的面条~~ 店家的酸菜切得细细的,单吃不会过咸, 不过,并不是我超爱的那种酸菜~~ 店家的汤头是红烧口味, 但是,入口的味道却是略带点中药味. 汤头算较清澈的味道,但是,越喝会越爽口~~ 算是我还蛮喜欢的汤头~~ 这就是店家一直说超辣的辣椒. 我有先单吃辣椒,味道并不出色. 但是,等辣椒放到汤头里面之後, 味道变得更加甘甜美味,让整碗面的c/p值更加提升不少~~ 牛腱面(小/80元) 我有请店家帮我加颗10元的卤蛋, 不用切开,直接放进汤里即可~~ 牛腱肉里面的筋炖得蛮软的,肉质不会过柴~~ 感觉像在吃牛筋与牛肉的结合, 不过,两者相较之下,我还是觉得店家的牛筋来得出色些~~ 白萝卜与红罗卜煮得不会过烂, 白萝卜里面还吃得到好吃的汤汁哩~~ 算是还不错吃的配菜~~ 店家的卤蛋比一般的鸡蛋大些. 我有先将鲁蛋浸在汤里面,再用汤匙切开, 蛋白的口感比一般的卤蛋来的Q些,蛋黄比较绵. 我有将鲁蛋再浸满汤汁一次,味道就变得更好吃了~~ 果然是乡民必推的卤菜~~ 照例要将店家的超辣辣椒汤汁作一结合, 辣椒将整碗面的美味程度再度提升不少, 真不愧是让我ㄧ吃就很爱的超辣辣椒~~ 店家的小碗份量对男生来说,可能比较少些. 但是,加上辣椒後的美味,让我很推店家的产品. 尤其是牛筋的口感,的确让人难忘~~ 喜欢吃牛肉面的人,可以来店家试试罗~~ --

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