※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1DjPipYs ] 作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: Miaoli 标题: [食记] [苗栗苗栗] 无名臭豆腐(食尚玩家推荐) 时间: Tue Apr 26 00:02:57 2011 好读网志版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24346096 ============================================================= 店名: [苗栗苗栗] 无名臭豆腐 地址: 苗栗市苗栗县为公路与长安街口的骑楼下(为公路北苗加油站旁) 电话: 无 营业时间: 下午2点半~6点多(卖完为止))(老板有事才休息) 停车: 机车易,汽车尚可 消费时间: 2011/4月 ================================================================ 每一次到为公路北苗加油站加油时, 总会闻到一阵臭豆腐的香味, 後来,看了食尚玩家的介绍,才发现原来是在骑楼下! 这一家臭豆腐是平常下午2点半才会营业, 只要臭豆腐卖光,就会休息了. 每次营业时,几乎都可以看见排队人潮~~ 店家只卖臭豆腐,一份是45元. 右下的的蓝色盒子,装的是生的臭豆腐, 旁边则是臭豆腐的佐料. 无论你是要内用或是外带,都要排队点餐哦! 不然,你会看到一脸很严肃的老板~~ 店家的臭豆腐是很大一块的豆腐, 一份一共有三大块~~ 油炸过後,老板会将每块的大的臭豆腐切成四小块, 淋上酱汁後,再放上泡菜~~ ㄧ拿到臭豆腐,深怕臭豆腐闷软,我就赶快先找了地方先偷拍几张~~ 上图是一份的臭豆腐, 里面有小块臭豆腐与高丽菜泡菜~~ 泡菜是最後再放上去,所以,一打开袋子,就会看到泡菜~~ 店家的臭豆腐刚起锅时还算酥脆的, 只要离开店家越久,就会越不酥脆, 其实,现场吃会比较美味~~ 这是有加辣的臭豆腐, 店家的臭豆腐比较厚, 所以,臭豆腐的口感会胜於酥脆的外皮~~ 虽然店家会搀蒜汁,但是蒜味是淡淡的那一种. 辣度其实算是小小辣,没有超出色~~ 整体而言,算是还ok的臭豆腐~~ 这是骑回家後,已经闷到的辣臭豆腐府, 完全吃不到酥脆的外皮~~ 泡菜浸过辣酱汁後,反而比较美味些~~ 这一款不辣的泡菜,味道还是差不多~~ 口感算脆,酸度倒没有很明显~~ 也许是吃过太多的臭豆腐, 也许是对这一家期待过大, 吃完之後,我没有超推这一家的臭豆腐, 延伸阅读: [苗栗後龙] 晶园小吃 臭豆腐 http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23955107 --

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