※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1E7bHNGb ] 作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: Miaoli 标题: [食记] [苗栗苗栗] 徐妈妈(徐锦春)圆子 / 乾米粉 时间: Thu Jul 14 10:28:37 2011 好读网志版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24360977 ================================================= 店名: [苗栗苗栗] 徐妈妈(徐锦春)圆子 地址: 苗栗县苗栗市建功街8之1号 电话: 037-323934 营业时间: 礼拜一--礼拜六 06:00--18:30(下午2:00--下午3:30公休) 停车: 机车易,汽车稍难 消费时间:2011/5月 ================================================================= 这一家面食馆没有招牌, 但是,每次经过时,总是坐满很多人~~ 所以,我也特地上这用餐~~ 店内有用餐桌椅,但是,骑楼也会摆着桌椅~~ 左手边是点餐柜台~~ 这就是点餐的柜台~~ 店家的自制辣椒酱是在中间的上方白铁板上~~ 这是店家的价目表, 以卖圆子,面类,汤类为主~~ 面类可做汤或乾的~~ 左边是圆子(20元),右边是黄面(30元) 店家的圆子就是肉圆~~ 圆子的餐具是两支叉子, 店家会帮忙剪开肉圆,上面淋上蒜苗酱油. 我有请老板娘帮我加辣~~ 蒜苗酱油一点也不会过咸,反而有浓浓的蒜苗香~~ 店家的圆子皮很Q弹,是蛮好吃的肉圆皮~~ 店家的肉是瘦肉,里面的笋丁脆脆的, 整体而言,是很好吃的客家肉圆~~ 黄面(30元) 当店家送上桌时,我发现也太碗了一点吧~~ 里面有黄面,豆芽菜,蒜苗酱油~~ 店家蒜苗酱油很香,味道也不会过咸~~ 记得要将面条与蒜苗酱油一起搅拌之後,才开始食用~~ 店家的面条是比较细的面条,单吃也很不错~~ 店家的汤头虽然有搀点油葱,喝起来却是很甘甜的汤头~~ 我後来想要加点辣椒, 老板娘叫我拿汤匙去柜台处舀些辣椒,再拿回加在自己的面条就好了~~ 店家的黄面若是加点辣椒,味道会更美味~~ 左边是水晶饺汤(20元),右边是乾米粉(30元) 乾米粉(30元) 老板娘会在豆芽菜,米粉上面,淋上韭菜酱油,油葱~~ 老板娘会叫顾客自己去加辣~~ 吃乾米粉之前,要把乾米粉搅拌均匀~~ 店家的米粉是细的炊粉~~ 店家的乾米粉闻起来很香,吃起来一点也不会过咸,是很爽口的乾米粉~~ 店家的乾米粉有脆口的豆芽菜,好吃的韭菜,再搭配好吃的辣酱,让人一吃就超爱店家的乾 米粉~~ 水晶饺汤(20元) 里面一共有5颗水晶饺. 店家的水晶饺汤有5颗水晶饺, 我一般在苗栗市吃到的,都是水饺型的水晶饺, 这种三角形的水晶饺,倒是比较容易在後龙地区吃到, 店家的水晶饺是小巧型的, 皮Q内鲜,味道也很不错,是便宜又好吃的水晶饺~~ 水晶饺汤略带点九层塔的汤味,平淡中略带点香气,是很朴实的汤头~~ 店家的餐点便宜又美味, 若是想吃传统客家面食的人,可以来店家试试~~ --

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