※ [本文转录自 Food 看板] 作者: yoten930 (魔术师) 看板: Food 标题: [Magical食记] 埔里 洪 阿婆臭豆腐 时间: Tue May 5 22:48:46 2009 网制图文版 http://www.wretch.cc/blog/yoten930/8903317 ---------------------------------------------------- 南投县埔里镇南兴街长春路口附近 南光国小旁 16:30~24:30 首先 这张封面感谢a大的提供 因为当天忘记拍下这个招牌了 每次回到埔里之前 都会上网看看有没有大家介绍的美食是我没吃过的 因为每次回埔里我几乎都只有吃那几家 所以也遗漏了很多机会 一年多前在A大的网志中看到这家臭豆腐 让我更觉得一定要来一趟 在ptt的南投版里面看到这样的标语 一个中风的阿公 一个身心障碍的女儿 一个年迈的阿嬷 逆境中求生存 靠卖臭豆腐维生 这样的字句深深的打动了我 也被A大的文字彻底的感动 身为半个埔里人的我 竟然不知道这样的地方 这天运气不错 A大刚好在中部地区 约了他陪我一同前来 在这小小不起眼的巷弄 巷子边上 摆上张桌子 一个摊位 就这样卖起了臭豆腐 坐在桌子边 还要不时的移动身躯 因为要让往来的车子通过 这就是他们维生的工具 简单的锅子 全家人的生活就靠这个 门口还挂着去年埔里建醮大典的旗子 也希望这个旗子可以保佑他们平安 阿婆看到我们坐下来 点完东西之後 热情的拿着小水蜜桃招待我们 还跟我们说这是当天采摘的呢 害我们很不好意思的让他招待 这时候已经热起一旁的油锅 旁边放着稍微炸过的臭豆腐 准备帮我们炒一份臭豆腐 这个 是我在别的地方所没吃过的 加了点酱油下去 看着阿婆缓慢的动作 但是表情却很专注在他的锅铲上 心里头忍不住鼻酸了起来 在这样的年纪 应该是享受天伦之乐 子女尽孝之时 而他却还必须负担起整个家计 渐渐的闻到了酱香 虽然没有华丽的调味 但是这却是阿婆认真的作品 一盘香喷喷的臭豆腐上桌了 咬起来蛮有弹性的 而且没想到炸过的臭豆腐这样作法还蛮好吃的呢 这说不上是人间美味 但是 却吃出不向人生低头的味道 没多久另外点的炸臭豆腐也上桌了 表面炸的相当酥脆 戳个洞 淋上点酱汁 搭配点泡菜 这样吃起来特别的香呢 也许有时候阿婆掌控的时间不甚准确 会有几块比较硬的感觉 但我想 却不会影响他的味道 说真的 这天在吃臭豆腐的时候 我的心 没有完全在食物上面 所以大家可能会发现我对食物的描述少了点 但我想的是看到一个人努力奋斗的样子 很多人常常捐钱做公益 但是其实公益 不用说 身边随时可以做到 来这买盘臭豆腐 关心一下阿婆 这就是公益 我也许不是有影响力的人 但我想 我会用力的告诉朋友 这样的一家店 去的这几天刚好遇上外公的过世 也特别让我有感触 来到这里 大家记得别催促阿婆 他的动作缓慢了点 但是却用心替每个客人料理 我想我很佩服他 有的人因为没了收入上街乞讨 但想想这个阿婆 这样的年纪 这样的认真 让我很敬佩 那天听到个小故事 他们这样卖臭豆腐其实很不稳 还有遇到过没钱可以添构材料耗材的情况 真的让我很震惊 最後 有经过埔里的人 有机会来给阿婆加油打气吧 也希望它可以过的平安 健康 延伸阅读(皆为A大的介绍) http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/12592207（旧址） http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/14324957 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/25077286（已搬迁） --

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