============================================= 店名: 18度C低恒温 巧克力工房 地址: 南投县埔里镇慈恩街20号 电话: (049)2906741 官网: http://www.feeling18.us/(提供线上订购) ============================================= 图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/pinkfancer/13741486 这就是阿姨口中~贵屎人的巧克力~ 平均一颗单价逼近一个小便当的价钱 不过一分钱一分货就是了 要不是老妈母亲节回埔里 收到这意外的礼物 恐怕要吃到它的机会很少 里头有保冷包(须$10加购) 是方便旅客长途携带的贴心设计 如果巧克力不能马上冷藏 只要将保冷包放於巧克力盒的上方 即可保冷约3至4个小时 保护巧克力不会因为炎热的天气而融化 店家提供产品DM让顾客参考 里头大概有四十几种产品介绍 看得我心痒痒 这次收到的是10颗盒装$380 每颗造型口味都不一样 我猛研究DM 准备来个先下手为强 哈哈 最後还不是几乎都被我吃掉 [进口夏威夷火山豆裹上香草焦糖的独特口感 还有蔓越莓的果香 是本店的热卖产品] 这可是我的最爱 巧克力里头有三颗夏威夷豆 内外兼具不同脆度 让嘴巴动个不停 抹茶口味在DM里找不到 大概是新口味 抹茶原本就是我的菜 内馅有淡淡的抹茶香 和巧克力搭配出层次感 最後嘴巴里会有些许抹茶的涩味 [细心研磨新鲜芝麻 再加入滑顺的巧克力制成 是与众不同的产品] 里头看得到细小的芝麻颗粒 它跟巧克力是一体的 吃起来有芝麻的清香 [白巧克力美丽的外壳 里面是芒果泥 拥有热情奔放的香甜] 芒果和白巧克力的颜色搭配 光看就想流口水 闻得到芒果香 算是里面甜味较明显的一款 [後劲的辣味 刺激你的味蕾 让您想忘也忘不了] 看到店家如此有自信的介绍 果然成功的引起我的好奇心 外层巧克力口感偏脆 内馅巧克力较为湿软 (以下这几款均是这种外脆内软的口感搭配) 辣椒藏在内馅里头 刚吃的时候没啥感觉 过一会儿 後劲的辣味就出现了 它的辣很自然 最後在嘴巴里渐渐消散 对不嗜辣的我来说 根本不构成威胁 是特色十足的产品 [采用再地食材-鱼池的阿萨姆红茶 与苦甜巧克力做搭配 浓郁的茶香绝对是18度C的经典代表作] 红茶香在嘴里回荡 口味偏苦 最後隐约出现回甘 [黑巧克力之後 紧接着淡淡的白兰地酒香味 令人回味再三] 这酒的味道我就嚐不太出来 哈哈 白兰地喝起来是什麽味道啊 [香浓的法国栗子泥 搭上香纯的兰姆酒 提升了味觉享受 待你细细品尝] 我味觉迟钝 只嚐出巧克力和淡淡的酒味 [巧克力将酸酸甜甜的覆盆子包裹起来 像极了恋爱中的滋味] 覆盆子的酸甜味道并不强烈 [天然香草加上浓郁的焦糖 强力推荐与黑咖啡一起品嚐] 这是老妈吃的 18度C的手感巧克力 因为是纯手工 苦味比较明显 走较成熟路线 有一定的水准 最近这类手工巧克力的店家似乎越来越多 除了食材与新鲜度必须讲究外 质感的营造与独特口味的开发 也是创造客源的必要趋势 不过坚持最好的品质才是长久之计 毕竟消费者也是精明的 否则热潮过後 乏人问津的情况将是一大考验 以上个人浅见 --

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