http://goo.gl/sZgg 2010-06-15 中国时报 【中广新闻／张文禄】 明天端午节，应节食品粽子不可缺，不过产品卫生相当重要，南投县卫生局抽验市售 粽子及原料，一共抽验三十七件，检验是否含防腐剂、漂白剂、大肠杆菌等，结果检出一 件虾仁含有过量的二氧化硫，卫生局将罚锾处分。 南投县卫生局在传统市场及超市进行端午节食品抽验，总计抽验粽叶、粽绳、馅料， 包括虾仁、菜脯等，总计37件，检验项目包括防腐剂、漂白剂，也就是二氧化硫、硼酸等 食品添加物及微生物，大肠杆菌等，结果有1件虾仁检出二氧化硫使用过量。限量标准 0.03g/Kg，南投县卫生局已经移请制造商所在的宜兰县卫生局，依违反食品卫生管理法第 12条的规定，处以新台币三万元以上、十五万元以下罚锾。 卫生局说，二氧化硫可抑制食品褐变，抑制和控制微生物生长，常被当成漂白、防腐 及加工保存用途，二氧化硫虽可随尿液排出体外，不过，如果残存量过高对人体还是会造 成伤害，过量摄取可能会导致呕吐，甚至过敏反应，卫生局呼吁食品制造业者应加强监控 食品原料来源，不要滥用食品添加物。消费者选购食品时也不宜购买来源不明的散装食品 或色泽太过鲜艳的产品。 --

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