※ [本文转录自 Food 看板 #1PYyzJ4G ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 南投鱼池乡 杰记山猪肉大刈包 时间: Thu Aug 10 11:13:21 2017 餐厅名称：杰记山猪肉大刈包 消费时间：2017年/7月 地址:南投县鱼池乡义勇街102号 电话:04-92850032 营业时间:10:00~19:30 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45203502 这间卖刈包的店家是我们目标之一，因为山猪肉当内馅太少见了，可能只有山上才会有的 吧，且店家刈包的外皮是使用了南瓜下去揉制，也是特别款式，这样更兴起了我们一定要 尝试的念头。 刈包口味都在摊位上，可以自行参考选择，主食就山猪肉、卡啦鸡腿和里肌肉三种，外皮 则仅有南瓜这个选项。 山猪肉起司蛋刈包，南瓜口味的外皮特别引人食慾，可惜没南瓜香气，但吃起来松软香甜 ，这点还不错。然後内馅是山猪肉片、酸菜、荷包蛋和起司片，山猪肉口感很Q又有嚼劲， 咸度适宜，酸菜则是有把酸的特性给表现出来。花生粉的甜度也是刚刚好，整个吃起来很 湿软，该有的酸甜咸都很平衡，蛮好吃的，可惜起司味道有点薄弱，但太过又怕抢味，算 是不好拿捏的食材。 --

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