※ [本文转录自 Food 看板 #1S6muyiG ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 南投草屯镇 面五三屋台拉面 时间: Thu Dec 20 11:36:22 2018 餐厅名称：面五三屋台拉面 消费时间：2018年/12月 地址:南投县草屯镇史馆路397巷53号(Google请搜寻面五三屋台拉面) 电话:0933581872 营业时间:周二~周五18:00~22:00(最後出餐时间21:00) 假日17:00~22:00(最後出餐时间21:00) 店家脸书:https://www.facebook.com/53ramen/ 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46405851 拿完预定的面包後就从旁边小路走过来拉面这边，两间店家刚好是一前一後的格局， 找到拉面位址也就能发现面包店了，所以店家脸书才会强调直接在估狗地图上 搜寻店家名称，不要搜寻地址，因为会迷路，且我们有事先预约， 所以就直接到点餐处拿菜单顺便报到即可。 菜单上的拉面、烧鸟和披萨是一次点完的，但用餐则是有一定顺序， 分别是先吃拉面和烧鸟，然後再去披萨区，这部分店员都会告知， 不用担心会手忙脚乱，一头雾水。另外点餐区旁边有拉面礼盒贩售， 有兴趣的人可以去选购看看。 点完餐之後就按照店员指示过来拉面区报到，然後会给拉面和披萨的报到号码牌。 而若是有点烧鸟的话，则是会直接送来拉面区的桌上，上完餐之後店员就会把号码牌收走 。且因为我们是坐拉面料理区的台前，所以店家在烹煮拉面的过程一览无遗， 另外桌上有冰开水和调味料提供拿取，至於压蒜器则是店员稍候就会送上。 烧鸟，店家有腌渍过才下去烧烤，品嚐起来是七味粉的味道，所以吃起来微辣， 然後肉质软实有嚼感，表现稍嫌普通了点。 博多豚骨白汤拉面，首先汤头是常见的豚骨高汤，喝起来咸鲜味道较重一点， 但还是有点偏向台湾人的口味，若还是觉得太咸，冰开水就是最佳救援王了。 且桌上的蒜头可以自己压碎来添加进去，但需要放多一点才能让这个味道层次感变得丰富 。而配料是豆芽菜和一整颗糖心蛋，糖心蛋蛋黄的黏稠感还不错。 然後拉面有点像是细黄面，可是咬劲十足，比一般细面更加爽口弹牙。最後就是叉烧了， 店家给了两大片，口感软嫩，一咬就能撕开来，蛮好吃的。 博多赤汤味增，这碗拉面除了汤头和前碗豚骨的不一样之外，其他都是相同的， 所以就直接描述汤头好了。这汤头味增味道很浓郁，又带点发酵味，辣度仅少许刺激， 整个汤头层次感就是很突出，喝起来不显单调，挺好喝的，比起豚骨汤更让我喜欢。 吃完拉面之後来到了披萨区报到，进去後把之前发的号码牌给店员就会随之带位， 然後在座位上等待一下即可。 咖哩猪排披萨，我们看到周五限定才点，谁叫限量或限定总是残酷的。 这披萨吃起来很薄脆，不管最外层的披萨皮或者基本的底皮都一样， 就仅有薄和脆两个字可以形容而已，奇怪的是就算吃多了饱足感也不会一下子出现， 我想在那边慢慢吃一个人有可能吃完整个披萨。然後内馅有猪排和洋葱， 起士不用说就是基本款的，其他则剩调味料了，且整体味道主要还是以美乃滋为主导， 咖哩香味微弱地散发出来，但就算全都是美乃滋同样没有让我们觉得腻口，真是奇特。 而猪排表皮脆度颇高，口感有嚼劲，挺好吃，我们回到家里还是会有点想念店家披萨， 下次有机会再来必定要嚐试看看其他口味。 --

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