中国时报【林和生／屏东报导】 拥有生技专长的农家子弟吴义隆，原本尝试从福寿螺中萃取黏蛋白，没想到误打误撞在通 红的螺卵内发现丰富虾红素。经过两年试验，终於成功制成饲料添加剂，可望将肆虐台湾 卅多年、始终无法根除的福寿螺的危机变成商机。 被学术界戏称为台湾最「成功」异种入侵，福寿螺让多数农民恨得牙痒痒却又无可奈何。 从小出生在务农家庭的吴义隆更是印象深刻，每当农作物成熟之际，就要跟着到田里帮忙 除螺，除将福寿螺全面清除外，连吸附在稻埂上的螺卵也不能放过。 日後他就读生医科系，也从事相关产业八年，从福寿螺中找到可用元素，进而作为防制手 段一直是深藏心中的愿望。他笑说，当初想在螺中取用黏蛋白作为防制血管阻塞的保健品 ，没想到黏蛋白没找着，却在螺卵中萃取出虾红素。 无心插柳的喜悦至今仍旧深刻，吴义隆解释，在养殖及观赏鱼类中为让鱼体更鲜艳，通常 会在饲料中添加虾红素帮助呈色，它更是天然界最强的抗氧化剂，可运用在医疗保健、美 容保养品等，估计每年产值可达一二○亿台币。 目前天然虾红素的来源有限，欧盟、美加等国又严禁化学合成的虾红素作为加工原料，因 此，找到新天然虾红素就显得格外珍贵。更重要是这将使台湾成为世界上最先有效运用福 寿螺的国家，对於推动防治也会有所助益。 吴义隆已於台南善化开辟三分地专门饲养福寿螺，也到各地农、渔村蒐集成螺及螺卵。但 所到之处都被投以异样眼光，农民对於有人要收购福寿螺觉得不可思议，与公家机关提出 合作，对方也半信半疑，更质疑这样大规模蓄养可能会造成二次生态浩劫。 但吴义隆解释，饲养福寿螺的池已利用水泥墙与外界隔绝，除将福寿螺卵作为萃取虾红素 原料外，牠的内脏也能取出纤维质水解酵素并进一步发酵成酒精，剩余肌肉与其他组织粉 碎後烘乾则可制成动物性蛋白饲料，不会有生态上的疑虑。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.123.58