※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ashley21 (SAMBA SUSHI) 看板: Food 标题: [食记] 内湖也有小法国-水鸟22 Le Maison de22 时间: Thu Jun 25 15:46:59 2009 有图有音乐网志版 http://ashley21.pixnet.net/blog/post/24460938 水鸟22法式小馆 滨湖店 ADD:台北市内湖区民权东路六段222-2号 TEL:(02) 2795-2221 OPEN：AM11:30至PM10:30 五一时 上山赏桐花 中午下山 愁着不知吃什麽 结果 经过民权隧道 看到这间 就停车下去看了一下菜单和环境 结果母亲节隔天 爸妈从关子岭出游回来 问我们要吃什麽 就由我帮大家决定 吃这间法国菜了 水鸟是座落在住宅大厦中的一楼 位置非常低调 附近也挺偏僻的 结果门推开 真是别有洞天 不过 浪漫的地方 光线一定不佳 特别是晚饭了 所以拍出来的照片 都不是很好 不过据我上回去探路观察 白天的时候 采光很好呢! 一入门就是一个超大的假花插花 天花板一整排的水晶吊灯 而其实餐厅座位不多 占地也不大 所以 采用了玻璃墙面 视觉上把空间更加延伸 家里面 爸妈已经准备从壮年迈入六十大关了 (虽然还差好几年) 所以基本上 口味还是习惯中国菜 不过 服务小姐 态度非常的好 非常仔细的讲解 我上次先去看菜单探路时 就笑脸迎人的 跟我介绍菜单呢!! 菜单 我和姊姊 点了一份双人套餐 一套是NT$2400再加10% 爸妈因为下午在旅途中吃太多了 所以 二个人 各点了一个单点主餐而已 我们的双人餐的前菜来啦! 法国鹅肝酱佐香槟果冻 附土司 我们四个人 吃这份鹅肝 还吃不太完呢!! 我比较怕鹅肝酱的味道 但是怀石料理的鳕鱼肝、安康鱼肝 比较对我的口味 所以 我就夹了比较多的香槟果冻和覆盆子 利用覆盆子的酸甜 来冲散鹅肝的味道 老实说 鱼肝会比较好吧~~ 鹅会被强迫喂食 鱼总无法强迫喂食吧! 布根地松子焗烤田螺 烤田螺是我超爱的一道菜 不过 第一次连壳一起出现 还是第一次呢! 这是正统的意思吧??? 当然提供了夹子和小叉子 就让我来为大家服务吧~ 不然等会 螺飞出去了 我可就欲哭无泪了~~~ 充满油脂的松子 搭配上青酱 螺肉一点也不腥 味道非常鲜美呢!!! 夹着面包一起吃~~~那味道 我现在说 口水又要流出来了 经典洋葱汤 熬得烫口的洋葱汤 洋葱本身还酥脆得很 汤头非常浓郁 汤品结束後 送上了覆盆子薄荷雪碧 主要是清理口腔多余的味道 清新味蕾 准备迎接主菜 这有点像冰沙 口感很绵密 味道不人工 很天然 要是味道太重了 那又怎麽达到清新口腔的目的呢? 双人套餐的主菜 柠汁香草乾煎海鲈鱼 不要小看这薄薄一片鱼 法国菜的精髓 它都展现出来了呢!! 旁边的香草是 "马娇兰" 不过我猜是又名"马郁兰(Marjoram)" 英文名 看起来很像 不过 这香草 嚼起来 味道超妙的 姊说 有种男古龙水的味道 我不信 偏嚼了一片 结果 果然是古龙水的香味 而这乾煎鲈鱼的酱汁 更是妙不可言 汤汁看似浓稠 却跟服务小姐预告的一样 一点也不腻口 反而很清甜 我吃完了鱼 还把汤汁全喝光了 鲈鱼据说是海里的 不是人工养殖的 果然 肉质弹性十足 另一主菜 顶级菲力牛排佐黑松露酱汁 因为 是双人套餐 所以小姐很贴心的询问 是否要将主菜分装 不过 照片这个牛排 是上错菜的 隔壁桌的 冏~~ 被我们误打误撞吃掉了 超嫩的牛排~~ 三分熟真是刚好 爸的主菜 法式香草乾烹大明虾 超肥超大野生明虾 弹牙到不行 面包沾上烹煮的酱汁 味道也超棒的 精选乳酪佐有机果酱 我真的不爱吃这种乳酪 我超怕奶味十足的东西 反倒是姊 吃的很高兴 甜点 经典法式火焰煎饼佐香草冰淇淋 这道甜点是现场制作的哦~~ 我还有录制影音档 随後再补上 不同於一般的煎饼 这是软式的 中间加入了酒来调味 再与一些水果一起烹煮 最後再加上一球香草冰淇淋 -- http://www.pixnet.net/ashley21 Ashley的吃喝玩乐日记 --

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