作者Stockton (Randolph ^o^)
看板Neihu
标题[食记] 鹉餐闻 青田家烙面馆 (喜爱的乡民请帮忙)
时间Sun Jul 19 14:26:38 2009
http://stockton0.pixnet.net/blog/post/24668532
根据前工读生乡民的透露，这间店面食较昂贵的原因，就是面条的处理都是老板手工
特制，将面团混成面浆，煎成烙饼後再经过冷冻和冷藏等繁复步骤，之後才切开下锅
煮，形成了非常具有弹性嚼劲的微透明面条。
咖哩饭 NTD75 满大一碗，也多加了芝麻，泰瑞说这是台味咖哩XD 口味还可以
咖哩饭还有附青菜汤，均衡一下不错
蒜味面 NTD65
只是把面条淋上了蒜蓉酱，蒜味颇浓厚，水哟表示面条很Q像米台目，我倒觉得如果这
蒜蓉酱加一点糖的话，就和南部蕃茄吃法的沾酱一样美味了！这时好想配个新鲜蕃茄
盘啊XD
醡酱面 NTD75
茄香面 NTD75
原来就是蕃茄酱啊，至少感觉是新鲜蕃茄罗，酸酸甜甜好滋味，还有一点肉丝，配起
来口味满搭的，面条真的是相当厚实有嚼劲，这样一碗配上馄饨小菜来说份量就很充
足了...
炸馄饨5个 NTD30
这家的馄饨包得很有型，非常特殊的环状，一度还有吃洋葱圈的感觉XD 大小适中，
酥脆可口，但我更推下面那道！
红油抄手 NTD60 (大约10粒，我没细数)
个人极度推荐！本来以为辣油口味会很重，但连怕辣的我都觉得仅有一点点辣味却泛着
清香，最棒的就是外层加的麻酱非常香醇，配起来感觉非常适切，如果菜单多一种红油
馄饨麻酱面，我下次一定点他啦XD
烫空心菜 NTD30
算是健康清淡口味，没有大蒜也不会过油，好！
炸豆腐 NTD15
个人感觉非常普通。我觉得矛盾的一点就是豆类食品富含蛋白质，对健身练肌肉很有
帮助，但也相对的是高普林食物，如果我尿酸高，又想练肌肉，到底该不该多吃豆腐类
呢？ (当然油炸要少吃是一定的，最近很红的速食店炸油酸价值要低於2.0才符合卫生局
健康标准，详情请见台北市政府卫生局稽查结果)
总的来说呢，店家口味和环境卫生都很不错，只是价位稍高一些。我当天看到老板娘
都是亲自在厨房煮面料理的，推荐一下他的用心，不过或许他没空看小杨桃等众义工
精心制作的企画书内容，也只能请喜好这间烙面的乡民们，若下次有机会进去吃，多
顺口提问老板娘或是柜姐一下：「
您加入内湖卡了吗？」
(我们了解烙面的制作繁复，其实可以考虑满多少送多少小菜的优惠方式等)
如果老板娘坚持不愿意加入，食记直接下架算了...
(开玩笑的啦XD)
青田家烙面馆
地址：台北市内湖区环山路一段90号 (德明科技大学旁的金石堂旁边)
电话：(02)2657-5898，2799-7079
每周日公休
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◆ From: 219.84.56.113
1F：推 terry0912:老史,看原文要不要整理一下,他系统耍笨了XD 07/19 17:47
2F：推 Seydlitz:推~~~~~ 07/19 18:52
3F：→ Stockton:嗯？系统哪方面又出搥了吗？我目前看起来正常 07/19 18:59
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10F：→ Stockton: 林兔，老板娘当初就跟我说考虑中了 XD 也多谢你去询问 07/20 00:34
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12F：→ pingusister:反正我不怕被拒绝..Orz 07/20 00:42
13F：→ Stockton:多谢专业企鹅力挺^^ 07/20 01:19
※ 编辑: Stockton 来自: 219.84.233.35 (07/20 21:02)