※ [本文转录自 Food 看板] 作者: a9070201 (李高高) 看板: Food 标题: [食记] [台北内湖]如星阁(康师傅)法式餐厅 时间: Fri Jul 31 10:28:31 2009 餐厅名称：如星阁(康师傅)法式餐厅 地址：台北市内湖区金湖路28号 电话：02-2790-5229 可刷卡（可/不可）：可 图文解说版: http://www.wretch.cc/blog/a9070201/27895777 这家如星阁，老板之前是在福华饭店担任主厨， 後来自行开立餐厅，让大家不用到餐厅也能享受五星级的法式料理。 由於我们有事先订位，因此桌上先摆上蔬菜棒迎接我们的到来。 他们的蔬菜都是从国外进口的，老板是说进口的蔬菜口感较甜， 特别是这个红萝卜，不像一般的带有苦味，连我这不喜好红萝卜的都觉得好吃! 餐点分为A、B两种套餐，都附有汤、沙拉、甜点及饮料， 差别在於有没有开胃菜，而价差也差了两百大洋。 今年是难得的纪念日，当然是毫不手软地点完整的套餐罗~ ︿(￣︶￣)︿ 开胃前菜: 钓鱼台"鲜鱼生鱼片"。 很多人一定很疑惑，这不是法式餐厅吗? 怎麽会有生鱼片? 而且还有筷子咧~ 但自从我在随意鸟地方也吃过生鱼片之後，就不觉得怎麽稀奇了。 先撇开生鱼片是否可以出现在法式餐厅的想法，这里的生鱼片真是超好吃的，我 要大力推荐这边的海鲜，因为这边的鱼几乎都是老板自己去钓回来的，新鲜度十足!! 开胃前菜: 香焗北欧峨螺。 其实我们本来是要点法式焗田螺的，但老板推荐我们吃这道， 因为峨螺口感比田螺更脆，且更为大只(不过也是吃一口就没了XD)，感觉比较过瘾。 很大的餐前面包，外酥内软，烤面包的时间掌控地刚刚好， 另外沾上法国人必搭配的橄榄油，真的很美味~ 洋葱汤。味道香，且汤本身十分浓郁，搭配上面那层起司真是超美味~ 南瓜汤。这味道也超浓，可以感受店家的诚意十足! 凯萨沙拉。虽然看起来跟普通餐厅的凯萨沙拉没两样， 但酱汁却吃得出来较为浓郁，难怪老板说这是重口味的XD 萝蔓心什锦生菜沙拉。酱料用的是红酒醋，口感滑顺， 比起上次在玛莉珍吃到的感觉好吃太多(等级果然不同XD)。 主菜: 德国猪脚佐酸菜(NTD980元)。 本以为这类欧法餐厅主餐份量都不会太多，但看到这猪脚的大小差点没吓死， 超大一块的! 外皮一定要乘刚上菜的时候赶快吃掉，因为这个时候最脆， 不然冷掉之後会整个硬掉，很难咬下。 酸菜虽然是配菜，但作法也不马虎，酸劲恰到好处，配猪脚刚好。 另外一边再拍一张。 红酒炖牛舌(NTD980元)。 送上来的时候我以为店家搞错了，以为我点的是牛排， 原来搞错的人是我，这伪装成牛排外表的正是牛舌是也。 而我还从没吃过这麽大块的牛舌，一般只在烧烤店吃过薄片牛舌， 以为牛舌就是薄薄的，其实在我盘中的这牛舌还只是整只牛舌的四分之一呢!! 为了证明我没有夸大，特别拍了一张特写图。 用吃牛排的方式来吃牛舌真的挺新鲜的，相较於牛排的肉鲜嫩多汁， 牛舌肉则是弹性富嚼劲，每咬一口都有滋滋滋的声音。 接下来是甜点时间，看似全部都是蒟蒻，但其实下面暗藏芒果， 两种搭配起来甜度刚好，也是一道特别的甜点(我没吃过的都算特别XD)。 附餐饮料就是普通的茶包罗~ 这全部吃下来真的是超饱的，而且本以为这类料里绝不可能吃饱 (以往经验都是每道餐点份量不多)，却意外地以一千元的价格就品尝到份量十足、 五星级品质的美食。 不知道是不景气的关系，还是名气不如连锁餐厅的关系， 用餐人数真的很少，希望有机会大家能去吃吃看(不过这种价位还是不可能常吃啦)， 不要让这麽好的餐厅消失了。 -- 旅行的意义 http://www.wretch.cc/blog/a9070201 浪迹世界的每一角落 --

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