图文版：http://mbm.idv.tw/?p=923 庆祝同学搬新家，所以杀到东湖一带来。 更难得的是，同学请客！这不好好大吃一顿怎麽行。於是来到捷运内湖线葫洲站这边，就 在捷运站後面。 外观看起来是朴实无华的类北方小馆餐厅，里面的陈设倒是非常整洁，也有几桌客人，店 内还有白酒等供应，看来也是这附近居民聚餐小酌的主要去处。 我们另外带了红酒过去，没有收开瓶费这点值得嘉奖，另外还请店家帮我们准备酒杯，也 许是几乎没有人在这边开红酒喝过，一开始给我们的是喝芭乐汁的透明玻璃杯！用这个来 装红酒实在太有尾牙拼灌红酒的气氛，有点叫人傻眼，还带了点後现代搞笑的风格。:P 其实店家是有红酒杯的(虽然也不是正统的高脚红酒杯)，还特别从珍藏的柜子里面找出来 ，总算让我们能好好的饮用红酒，。 肯帮我们特别找红酒杯出来，没有逼迫我们将就用玻璃杯，还没有收我们开瓶费，以这点 来说店家算蛮有心的。 由於是同学请客，所以点菜的部份就麻烦他啦！ 这次点的菜主要以小炒及点心为主。 京酱肉丝似乎是这种北方小馆必备的菜色之一，肉丝嫩甜，有京酱肉丝特有的甜面酱香味 ，酱略为多了一点，但还不算太油，当成第一道菜很开胃，如果再加张饼吃会更过瘾。( 但也更容易一下子就饱。) 蒸饺类点了鲜肉蒸饺以及花素蒸饺，鲜肉蒸饺是正常水准，有皮有汁，虽然汁并不是那种 吃完喷出来烫口那种，但至少不腻不臊。 花素蒸饺皮捏的倒是相当漂亮，十多摺捏起来像花雕一样，不过就像许多花素蒸饺同样的 情形，馅料较乾；当然，花素蒸饺的馅料要作的湿润带汤难度甚高，或者说几乎不可能， 因为菜很容易就会出水反而会把皮弄糊掉。但我还是希望也许在某个地方可以吃到想像中 的多汁花素蒸饺呀！ 萝卜糕则是另外一道小点，两片萝卜糕里面有小块腊肉等馅料，萝卜糕松软易化，加上点 辣椒酱一起配茶吃会更合胃口。 而宫保虾仁叫人眼睛一亮！(菜名应该是这样叫没错) 虾仁个头饱满肥大，口感Q脆带劲， 口味甜咸并重与白饭超合拍，更重要的是，这个宫保虾仁里面还加了花椒！酸酸麻麻的花 椒不但增添了香气，更将这道菜的口味提升到另外一个层次，虽然只是道简单的小炒，但 宫保虾仁的确是整晚叫人印象最深刻也最难忘的菜色！为了这道菜多吃一碗饭也划的来。 这道菜应该叫回锅肉没错(有错请指正)，简单来说就是五花肉与高丽菜的组合，豆瓣酱的 味道非常浓，甚至好像可以直接吃到豆瓣的感觉，但其实口味偏甜，带点浓稠的汤汁，又 是一道下饭的好菜。肥肥的五花肉沾着香浓的豆瓣酱汁，配着高丽菜还有白饭一大口吃下 肚，叫人忍不住多扒几口饭，看来真的要多作点苦工才可以减低吃太多饭的罪恶感。 这边芥兰牛肉比较特别的地方是，芥兰并不与牛肉一起炒，芥兰水煮过後直接铺底，再将 炒过的牛肉铺上去，芥兰不过油，与牛肉配着一起吃的时候的确会清爽许多，也是种解油 腻不错的吃法，但牛肉本身略老，虽然炒工也是我比较喜欢浓与偏甜的方向，但与其他道 相似菜相比则较不特出。 炒高丽菜当然也是各大餐厅都有的必备菜色，高丽菜炒的带有香气，脆嫩而不带生，汤汁 清爽可浇饭，这样已经是水准之上了。 饭後另外再加点海鲜羹汤作为结尾，主要材料有豆腐、鱼板、香菇；虾仁等配料，再勾芡 烩成。既然是羹汤，勾芡黏但略薄，汤汁本身清澈，如果用汤与羹作为天平两端的话，这 边海鲜羹刚是羹当中比较偏汤那边，但口味比较清淡，总觉得应该再加点黑醋似乎会比较 提味，跟平常所见到的「羹」类比较不同。 以菜色来说，橘乡餐厅的炒菜比点心为优，炒菜主要又以较浓稠酱汁下饭的菜较合胃口， 当然高丽菜的炒工也相当不错，作为东湖一带小酌聚餐的餐厅，再加上明亮乾净的装潢， 橘乡餐厅也算是够的上水准。 当然，与同学小聚畅饮，天南地北聊天嘻闹，享受美好的时光，这才是菜色之外最叫人珍 惜的部份。 以下为相关资讯：(名片上抄来的) 橘乡餐厅 地址：台北市民权东路六段280巷15号1楼 电话： 02-2630-6179 传真： 02-2630-6181 -- ╭═╮╭╮╭═══╮╭═╮╭╮ ║▌╰╯║║▌╭╮║║▌╰╯║ ║▌ ║║▌╰╯╯║▌ ║ http://mbm.idv.tw ║˙╰║║║˙╰╯║║˙╰║║ ╰═╯╰╯╰═══╯╰═╯╰╯ 玩到死为止 --

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