网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23960048 锅饕精馔涮涮锅 地址：台北市中山区大直街13号(捷运大直站1号出口) 电话：(02)8509-1668 营业时间：周一至周五　　11:00~14:00；17:00~22:00 　　　　　周末．例假日　11:00~22:00 趁着看五月天演唱会之前的空档跟格友先来这里补充体力 不然演唱会之後太嗨会很饿 这里距离我们参加演唱会的小巨蛋还真近 只需搭几个站 搭到捷运大直站走出一号出口往前步行不必三分钟即达 菜盘 份量颇多 加上又吃海鲜又吃肉 最後居然没把菜清完 可惜啊 不然我一般吃火锅超爱吃青菜 我很喜欢菜被川烫过散发出的自然香甜又清脆的口感 再来 菜盘放的许多种类是一般火锅店少见的 像是紫地瓜还是紫山药之类的 还有菱角 红枣 莲子 木耳 瓜类 和好吃的花枝浆 把这些养生的料一并放入 汤头喝起来会特别甘甜 菜单自认拍的不好 就不放罗 我点了三鲜锅 $300 格友点TORO级黑豚颊肉锅(原价 350元、特价 280元) 再加点一盘波尔多红酒牛肉与後来追加的神户牛 整体锅类价位介於两百多到三四百之间 以台北市而又是捷运附近黄金地段而言 这样价位还可以接受 TORO级黑豚颊肉 是猪肉中的黑鲔鱼等级 日本鹿儿岛黑毛猪的脸颊肉 这种肉在解冻後会变更碎 所以建议一定要赶在解冻前下锅 如此一来会好夹一点 这种肉很像薄片版的松阪猪肉 吃起来都有点脆 薄归薄 依然吃的出鲜嫩带汁的滋味 难怪店家很推这道 这波尔多红酒牛肉就是使用波尔多红酒下去腌渍 酒香淡淡的 把牛肉特有的腥骚味都去除掉了 从肉到油脂部位均无一遗漏 整个就是很嫩 我一像不喜欢酒类散发出的一种味道 不知如何形容 可是这种红酒香我就蛮喜欢 神户牛肉 这肉油脂更多 滑嫩度更高 但以气味上和特色还是红酒牛肉胜出 那个主吃气味 这个主吃口感 端看个人喜好 我都是两种交叉轮流吃 才不会吃了红酒牛肉 而神户牛的味道就被盖过 三鲜锅的主菜盘 有鲷鱼 鲜蚵与蛤蜊 蛤蜊沙子吐很乾净 体积大又鲜美 蛤蜊被我们放很久才下锅 居然一丝腥味都没有 海鲜的表现也都不错 整间店弥漫着日本风 但很妙的是 冰淇淋是使用来自泰国的品牌圣堤亚 左上方的三色口味是有红豆.巧克力.椰奶 单一的颜色是柠檬雪酪.薄荷巧克力 这冰淇淋吃起来完全不甜腻 但主原料的浓与香度完全不逊色 似义大利冰淇淋的味道 走清爽清新风 锅饕价位对一般外县市民众可能是偏高的 但是论食材精致度与特色度 是市面上量贩式火锅店很难比拟的起 许多食材是外面吃不到的 而店员服务态度相当积极 收盘与加汤的次数很密集 可惜我家离台北有段距离 不然可能三不五时就想回访一次罗 延伸阅读 小盛盛的随性趴趴GO 【捷运大直站】锅饕精馔涮涮锅之这家C/P值很高呀 http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12034547 --

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