作者Stockton (Randolph ^o^)
看板Neihu
标题[食记] 比利时列日松饼试吃 (猫格格)
时间Sun Oct 18 16:18:45 2009
详细图片请参考blog：
http://stockton0.pixnet.net/blog/post/25234073
我真的很爱吃甜食，这次刚好有板友提供试吃，这机会当然不能错过^o^ 试吃品是
比利时列日松饼(Waffle)，由来是比利时东面城市列日(Liège)，十八世纪由一名居於
列日王子主教区(prince-bishop of Liège)的厨师所创。主要是采用手工揉制的
高筋面粉，并且面团添加了列日市特产的珍珠糖，以及鲜奶。
试吃四片装，还有一张Beta版DM，其实後来彩色版改了很多XD 这天我拿到的是榛果
焦糖酱，一开盖就闻到浓浓焦糖香味^^
目前是只要凭PTT
内湖卡就可以附送酱料，好像还有另一种是巧克力酱
因为物流会采用低温配送(其实是我去自取XD)，所以要自己用小烤箱来处理，我的概念
是不要烤太久，怕会焦掉，不够热再烤就好。先把松饼从冰箱拿出来室温摆五分钟後，
再用我的650W小烤箱加热约两分钟，一次搞定^^
一烤出来就飘散着淡淡的焦糖和我最爱的香草籽(vanilla bean)香味
第一口咬下去感觉很香脆，带点甜味，咬到格子中间部分，原来真的有传说中的层次感
啊^^b (叉子中间松饼较薄处) 而这层次的松软和外格的酥脆搭配，果然有别於传统
美式松饼的单调口感，是一种新的幸福体验XD
听说酥脆的其中一种秘诀就是冰过再烤，会比第一次出炉烤好时外皮更加香脆。
下一次我一定要买Haagen-Dazs冰淇淋来配，烤好的香热酥脆松饼，加上滑顺的顶级
冰淇淋，这种瞬间冰火溶化松饼的口感超期待啊！
猫格格松饼舖
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後，右边第一个巷口)
缺点是低温宅配真的运费颇高，节省的点方式最好是拿内湖卡去自取罗XD 最後还是要感
谢专业板友的样品试吃，看到这包装，盒子买来收藏都值得，非常期待^^
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◆ From: 219.84.176.140
※ 编辑: Stockton 来自: 219.84.176.140 (10/18 16:23)
1F：推 FFSR:为什麽老史爱吃甜食不会胖.............. 10/18 16:28
2F：→ Stockton:因为我肠吸收效率很差，相对算基础代谢率高吗？ 运动有差 10/18 16:30
3F：推 Aqei:食记头香是老史的！XD 10/18 19:58
4F：推 stellaa:好吃!!!!!!我要订!!! 10/18 20:40
5F：推 powerpacers:真的很好吃,一般咖啡厅根本买不到这麽实在的松饼!! 10/18 21:34
6F：→ Stockton:真的是第一次吃到这类口味的松饼，和一般店家餐厅不同 10/18 23:06
7F：推 terry0912:推老史+松饼 ~ 嘎嘎 10/18 23:21
8F：推 feelnight:好期待喔~~~ 阿问一下 基础代谢1400算正常嘛? 10/18 23:27
9F：→ Stockton:基础代谢喔，我1437，关於这问wenny，他比较有研究XD 10/18 23:40
10F：→ Stockton:好像是越高消耗热量越快，所以柔依也很高 10/18 23:40
11F：→ Stockton:阿奎你是用D80拍专业的，等你的食记^^ 10/18 23:55
12F：推 Aqei:老史在甜食方面的知识太强大了…我会词穷QQ 10/19 00:02
13F：→ Stockton:我只是花了点时间查wikipedia而已＠＠ 10/19 00:04
14F：推 ICHIR0:这个松饼真的好吃 10/19 00:18
15F：推 Ascend:真怀念，以前在布鲁塞尔念书，天天在吃的东西 10/19 01:46
16F：→ Ascend:通常都是配鲜奶油、或巧克力酱 10/19 01:46
17F：→ Stockton:列日松饼刚好有别於布鲁塞尔松饼，为两大类比利时松饼 10/19 08:09
18F：→ Ascend:gaufre de bruxelles的topping比较多样，标准的长方型样式 10/19 11:27
19F：→ Ascend:比较没法儿像gaufre de liege这样单吃，之前买都是一个1块5 10/19 11:28
20F：推 Seydlitz:推老史!!! 10/19 13:22
21F：→ Stockton:1块5应该很便宜，上次在巴黎吃可丽饼，3块欧元跑不掉>"< 10/19 21:51
22F：推 Ascend:HA那是可丽饼嘛！！程序是较复杂了点 10/20 09:34
23F：推 samchung:看到我口水都流出来了... 10/20 11:34
24F：推 cafecatKate:今天才发现老史也有po内湖版~Ascend是有订松饼的朋友? 10/21 22:17
25F：→ Stockton:今天吃，发现蜂蜜香味也很棒，之前太饿遗漏了XD 10/22 02:34
26F：推 Ascend:所以那是素颜的咖啡猫 10/22 16:35
27F：推 cafecatKate:>.< 糟糕..... 吓到人了.... 10/27 03:03